今天是端午假期的第一天，你吃过粽子了吗？按照传统，广州城中最热闹的事情莫过于“包租公们”在珠江上奋力扒龙船！

▲是大家期待的“隐形富豪”呀，图源广州日报

难得每月收钱的“老板”挥汗为大家贡献欢乐，但你知不知为何每年他们要划龙船？其实是广州各村在端午期间的一个龙船礼仪：村与村之间进行龙船探亲。

只可惜，这场“隐形富豪”龙船探亲盛事因为疫情再次无法进行，不得不让广州人感叹这场“割席”了两年的龙船景活动，广州的端午失去了风味。

▲天河车陂和海珠官洲街道5月中旬的通知

“龙船探亲（龙船景）”是广州各村端午节的重要活动，一般在每年农历五月初一至初五进行。因此，端午时期珠江河涌扒龙船的景象相当热闹，河上的喊着口号拼搏，河岸的观众欢呼雀跃，节日气氛十分浓厚。

如果有外地的朋友问起：“广州究竟有多少只龙船？”这个问题未必有人能回答上了，因为广州的龙船实在是多。再穷的村，只要有扒龙船的传统，都会有龙船，更何况，现在生活越来越富裕，龙船数量只多不少。

▲图源搜狐

常言道：“中国是礼仪之邦”，扒龙船必然有一整套礼节。龙船礼主要分为七个步骤：起龙、采青、招景、应景、赛龙、藏龙和散龙。

▲村民齐心协力起龙船，图源水印

按照传统习俗，“起龙”是扒龙船礼仪的开端，是必不可少的环节。俗话说“四月八，龙船兜底挖”，每逢农历四月初八，待“浴佛节”后，就可选择吉日“起龙”，“恭请”上一年端午节后藏在河涌泥底下的龙船“出龙”。

村民会对龙船进行清洗与修补，甚至涂上桐油以及装饰一番。而藏在龙庙或祠堂中的龙头、龙尾也需要进行清洁、重新添色。

▲已上色的龙头,图源网站sevensem

起龙后，村民就可以在龙船上进行练习，但由于还没有进行采青仪式，此时的龙船还没有安上龙头和龙尾，只有龙船的躯干。

▲龙船的身躯,图源水印

▲村民在练习扒龙船,图源搜狐

“采青”是端午节龙船活动的前奏，一般会在五月初一前举行。

村民将龙船扒到村外围田或涌边，采一些菖蒲或禾穗等青绿色植物放在接龙船头的位置，便可以返航。

▲村民将河涌边备好的禾秧采至龙船上，此时的龙船完全苏醒过来了！图源搜狐、metropop

采青过后就是最紧张、最热闹的龙船探亲环节。

从五月初一至初五，都是珠三角地区各村龙船招景探亲的日子，这段日子里举行招景的村很多，而其中最热闹的，除了初一的珠村景，还有五月初三的车陂景和初五的猎德景。

▲初三车陂景，图源搜狐

所谓“招景”，也就是各村会向兄弟村、老表村发出邀请，而这些兄弟老表村收到请柬后会欣然应约，在龙船景当天扒龙船前往“招景”的村进行探亲，被邀请的一方则称之为“应景”。

在这种热闹的环境当中，当然少不了在岸上前来观看龙船景的村民和游客，这叫做“趁景”。

每条村“招景”、“应景”的路线和时间都早已约定成俗，形成惯例，百年不变。

▲兄弟老表村带上请柬前来招景的村落应景，图源搜狐

▲热闹非凡的趁景,图源搜狐

端午期间，来自周边各村数十只传统龙船穿梭游行，到各村进行拜访探亲。

村民在祠堂设龙船饼、茶点蔬果等招待各村兄弟老表，凡是有龙船经过，村民都会敲锣打鼓、齐鸣鞭炮、送旗喝彩表示欢迎。

▲龙船上打鼓，图源摄影部落

▲早期还能在龙船上烧炮仗，图源水印

当然，在这么热闹的场景之外，岸上的村民和游客更希望能见到令人血脉喷张的龙船比赛。

但一般来说，参加探亲的龙船通常都不会进行比赛，偶然会有并排的龙船比斗快慢的情景，但也是以和为贵、不论输赢，期间不时还能听到扒仔（龙船手）会发出“呵腰，呵腰”的呐喊声。

▲以和为贵、不论输赢的龙船比斗情景

另外，有的时候还能见到站在船头船尾的村民在蹬船，而其他扒仔继续扒的场景，“边蹬边扒”这种玩法非常考验扒仔，但这能让平静的河涌无风起浪，营造游龙出海的动态。

而村民和游客在岸上不断欢呼，雀跃声此起彼落，让友谊赛龙活动推向高潮。

▲扒仔站在船头蹬船，图源金羊网

临近端午尾声，即农历的五月初十到十五，各村的龙船就陆续偃旗息鼓，将龙船埋在河涌或明或暗的近岸泥地里，即“藏龙”，这是对龙船船身的一种保养。而龙头、龙尾则供奉在祠堂或者神庙里。

用湿润的河泥包裹龙船，将龙船深藏涌底保存，使龙船与空气隔绝。这样经历数十年之久龙船仍不会腐朽更不会爆裂，等到来年的端午时节，再“请龙出水”。

▲泥藏龙船如游龙，船木坚硬载历史，图源水印

龙船盛事结束后，村民会将旗帜还给神灵，祈求龙神散膥（春）、世代平安，这被称为“散龙”。

所谓龙膥即龙船的蛋，相传有一对一公一母的龙船，每年龙船夫妇会生龙蛋开枝散叶，接到龙膥的人寓意身体健康、事事顺利。

珠三角的龙船文化，并不是扒龙船那么简单，船上的装饰品也相当讲究。

不扒龙船的时候，所有装饰品都要放回祠堂供奉。只有在节日当天早上村民才会按照顺序安放在龙船上，等晚上龙船回来了，又再按顺序取下放回祠堂。

▲放在祠堂里的龙船装饰品，图源网站Seven.Sem

而龙船上的装饰品除了龙头、龙尾，还有旗帜、锣鼓、罗伞和神斗，每一样装饰品都有着它们独特的意义和作用。

龙船上的旗帜也称为标，通常大家都能见到印有村落姓氏的旗帜，因此大多数旗帜都是与宗族有关，这让观者远远就能知道这是来自哪一条村的龙船。

▲船上印有姓氏和村名的旗帜，图源水印

此外，锣鼓也十分重要，相当于船上的指挥官，主要用于船上的发号施令，尤其是大鼓，所有扒仔都要听大鼓的号令。鼓手会因当时环境击鼓，向扒仔下命令，要求做出全速前进、转弯、调头、规避等动作。同样，大鼓上也会写有村名与村姓氏。

因为大鼓的重要性，相传珠三角龙船礼仪当中有“托鼓留宿”这一说法。招景的主人家会下船搬走大鼓，示意来应景的兄弟、老表当晚在村内留宿，没有了鼓，龙船就没有办法离开。因此，“托鼓留宿”被视为顶级礼遇。

▲敲锣，图源水印

▲同样印有村名的鼓，图源何智艺

除了旗帜和锣鼓，身型长的龙船一般会有五个锣架，锣架上各有一柄罗伞，代表“九五至尊”的意头；而正中间罗伞是为神斗准备的，另外还需要长辈敬神烧香。

▲龙船上的罗伞，图源每日头条

端午节当然少不了吃吃吃的环节。虽然说粽子是每家每户必不可少的食物，但是在广州各村，龙船饼和龙船饭是格外注重的。

▲粽子、龙船饼，图源广州揾着数

扒龙船其实是一件非常费力气的运动，再加上珠三角河涌众多，龙船出外探亲都要花上一整天，所以扒仔会将一些饼带上身，累了、饿了就可以随时吃个饼，既可以充饥，还可以借着吃饼的机会小休片刻，这就是龙船饼的由来。

龙船饼一般是普通的广式手制糕点，包括红凌酥、白凌酥、黄凌酥、核桃酥、鸡蛋糕等。不同村落、不同品种的龙船饼稍有不同，但都具有方便携带、耐于存放的特点，而且在烈日高温下十日八日都不容易变质。

▲龙船饼，图源水印

传统的龙船饼主要是红凌和白凌。外边是水油酥皮，内陷原料有莲蓉、又或者白糖、椰丝、芝麻、花生、南北杏、瓜子仁等，有着五谷丰登的美好寓意。

白凌酥上通常要加一点红，这是因为白凌酥通常也为村民祭祀所用，但白色意头不好，所以用红色来点缀。

▲加红点点缀，图源搜狐

除了龙船饼，龙船饭也是端午节的重要环节。每年端午期间，村民们都会组织在一起吃龙船饭，由于一次龙船饭数目至少在数十围以上，有些甚至上百围，因此通常一大早就要开始准备。

对于村民来说，吃过龙船饭，一年都会风调雨顺，五谷丰登。

当然除了应景的兄弟老表以外，为村出过力的村民都可以到祠堂参加龙船饭聚餐，能来吃的主要是为龙船出过力或赞助过钱的人，还有受邀请得到尊重的人。

▲在祠堂举行龙船饭，图源乐居

龙船饭必定有烧肉、白斩鸡、碌鹅、焖鸭、花锦鳝等菜式，都是吉祥喜庆的意思，烧象征红皮赤壮，鱼代表年年有余，甚至连饭后水果也有讲究，譬如吃荔枝就会有“五月吃个荔（利），成世无运滞”的菜彩头。

▲广州城中村上百围龙船饭，图源南方+、广州揾着数、颇克

广州龙船文化已有一千多年历史，逐渐发展成为一种独特的习俗，是村与村、宗族与宗族之间一次走亲戚活动，维持各村感情交流，同时它也是一次展示各村实力和风采的表演。

水，贯通了村与村之间的民俗与文化，而龙船无疑在其中担当了“社交工具”的角色，让联系变得更紧密。

▲小朋友也扒龙船，图源新浪博客

即使这两年疫情无法让各村龙船景如愿进行，但龙船文化不断在更多年轻人身上得到了传承。

在前几年各村龙船景上能看到，扒仔的主力以年轻人居多；还有不少父亲带着才几岁的儿子上船，学习扒龙船技巧以及龙船蕴含的传统文化，让龙船探亲文化继续流传。

待疫情过后，让我们继续继承这一独特的文化，共同欣赏广州端午节期间的另一番景致！

各位自己友，

你们这个假期准备怎么度过呢？

欢迎在评论区分享自己的故事

参考资料 ：

[1] 龙船招景闹珠村.广东省民俗文化研究

[2] 龙船礼 有讲究 百岁龙 抖精神.广州日报大洋网

[3] 端午节只吃粽子？广东人的端午节饭桌上还有这些美味！.广州市文化广电旅游局

[4] 龙船景 . 百度百科