"赤脚医生向阳花,贫下中农人人夸,一根银针治百病,一颗红心呐,一颗红心暖千家,暖千家⋯⋯ 赤脚医生向阳花,广阔天地把根扎,千朵万朵红似火,贫下中农啊,贫下中农人人夸,人人夸"这是国产老电影《红雨》的主题歌歌词,该片由北京电影制片厂摄制于1975年,电影剧本改编自1973年人民文学出版社出版发行的同名中篇小说,它讲述的是上世纪70年代初,山村赤脚医生红雨人小志大,刻苦学习医术,全心全意为群众治病,并与旧社会的药铺掌柜孙天福作斗争,坚决占领农村医疗阵地的故事。今天,我提起这部影片,是因为它与我的一位亲戚和广州一间老字号酒楼有关。

从老电影《红雨》说到新陶芳 || 荔人行

红雨

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1966年8月1日,党的八届十一中全会开幕当天,《五·七指示》(详情不赘)的基本精神在《人民日报》社论《全国都应当成为毛泽东思想的大学校》中向全国公布。为了解决广大群众尤其是农村人口的"就医难"问题,全国各地纷纷办起了非正规的医务人员培训班,学员有农民、工人、中学生、插队知青、街道工作人员等,这类培训班统称"红医班"。

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1970年广州市一医院第三期红医班师生合照

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1971年广东省人民医院第一届红医班结业照

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1973年广州市荔湾区昌华街第四期红医班结业留念

当时红医班使用的教材,大多是由医院、卫生院或卫生行政主管部门编印的小书册,也有少数像广州医学院那样分门别类进行编印的。

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红医班的人体解剖课教学

我记得当年有一位家住茘枝湾的亲戚是昌华街红医班学员,她家中就摆放有"市三"(广州市第三人民医院的简称)编印的《红医班教材》,还有一本厚厚的《常用中草药手册》(人民卫生出版社1969年12月出版),对于当时刚读小学一年级的我来说,这本手册俨然是一本"中草药新华字典",不但让我认识了不少汉字,还让我见识了许多有趣的中草药名称,如入地龙、过山龙、古山龙、鸡儿肠、鸭脚木、鹅不食草等等,更令我难忘的是她的秘密"武器"一一带有红十字标记的木制药箱,里面装有纱布、绷带、红药水、紫药水、万花油、压舌板、注射器等医疗用品,而听诊器让我最着迷,戴上它我仿佛就成了真正的"红雨"了⋯⋯

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红医班学员学成后,纷纷积极投身于祖国医疗卫生工作中,他们活跃在乡间地头,扎根在工厂工地,运用自己学到的医疗知识,热情服务广大群众,而电影《红雨》,正是他们精神风貌和工作情景的真实写照。

看到这里,可能有人会问:红雨又不是红酒,它跟广州酒楼有什么关系?这就要从广州一间老字号酒楼说起了。

新陶芳酒楼原位于广州市越秀区中山五路191号,其所在地块民国时曾建有著名茶楼"美珍居"。

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1939年广州中央公园门前惠爱中路街景(图右侧可见"美珍居"招牌及建筑)

广州沦陷时,"美珍居"被日军占领,极有可能沦为日式餐馆(待考证),日本投降当年(1945年),"新陶芳酒家"在该处开业,据说是广东兴宁人创办的,是广州首家在门口张贴海报介绍名厨的酒家,其招牌菜是客家盐焗鸡、酿豆腐等。1948年10月出版的《广州大观》也有收录该酒家名称、地址和电话号码。

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民国时期新陶芳酒家请柬

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1953年,新陶芳酒家被广 州市北区人民政府接收,次年改为社会主义合作经营性质的"北区公共食堂",隶属于广州市饮食服务公司,客家菜仍是其主打菜式。

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1955年实行公私合营,1958年北区公共食堂改为国营越秀饭店,1975年,电影《红雨》上映后,有关方面又"顺势而为",将越秀饭店改名为"红雨饭店”。

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红雨饭店销售发票

文革结束后"越秀饭店"得以复名,1987年更名为"新陶芳酒楼")。顺便一提,1993年7月20日,新陶芳酒楼的蚬蚧鸡被评为首批广州"十大名鸡"之一(其他是清平饭店的清平鸡、广州酒家的文昌鸡、东江饭店的盐焗鸡、麓鸣酒家和东方宾馆的市师鸡、大同酒家的脆皮鸡、泮溪酒家的筒子油鸡、九记路边鸡、广大路的百岁鸡、周记的太爷鸡)。

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1979年越秀饭店请帖

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1985年越秀饭店请帖

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新陶芳

上:1983年中山五路街景(图右侧为越秀饭店)

中:上世纪90年代初新陶芳酒楼首层

下:上世纪90年代初新陶芳酒楼二、三层

1995年12月初因建地铁,新陶芳酒楼被拆迁,其所在地块建成了如今的广州地铁控制中心。

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对于祖籍广东梅县的我来说,新陶芳酒楼的客家菜味道,早已成为了记忆"内存",不过,关于它曾改名为"红雨饭店"的历史,我只有重温老电影《红雨》才能唤醒记忆,当然,还有现在所见那一抹红色⋯⋯

(部分图片来自网络)

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