广东人禁忌多,尤其喺食方面,非常讲究,一年一次嘅团年饭,更加系诸多讲究!

 

你们一定有听过“炒鱿鱼”﹑“无情鸡”和“炖冬菇”这些用词,但你们知道它们的来由和意思吗?

粤语菜单:团年饭最忌“无情鸡”同“炖冬菇”-羊城网——懂互联网,更懂广州!

1. 炒鱿鱼

炒过的鱿鱼会卷缩起来,形状就像古人卷起的包袱一样。故炒鱿鱼一词用来形容老板辞退员工。

时至今日,不但老板可以炒员工鱿鱼,员工亦可以炒老细鱿鱼。

2. 无情鸡

按传统惯例,老板会于农历每月的初二及十六“做禡”慰劳员工,预备佳餚美酒供员工享用,但老板可能会在“尾禡”酒席中,以鸡头对着欲解僱的员工。

由于员工在岁晚收炉时才得悉被解僱的消息,做法比较不近人情,因此坊间称僱主这种做法为“请食无情鸡”。

3. 炖冬菇

炖冬菇一词源于警察这个职业,早年香港华籍警员的警帽沿用清朝军帽的款式,状似冬菇。而警察分便衣警察和军装警察两种,其中以便衣警察较为高级。

假如便衣警察被降职,便会做回军装警察,再次戴上那顶状似冬菇的警帽,炖是退的谐音字,有倒退的意思。降职就是所谓的炖冬菇!

4. 大蕃薯/矮冬瓜

两种食物皆用来比喻身形肥矮的人,而漫画《老夫子》中亦有大蕃薯这个角色。在漫画中常被人用来讽刺好吃懒散的人,带有贬义。

5. 煲老藕

煲老藕由普通话的泡老钮谐音演变而来,是少夫老妻配的贬称,意指男子追求比自己年长很多的女性。

6. 蒸生瓜

蒸生瓜的粤语歇后语为蒸唔熟,取其谐音正唔熟(淑),用来取笑女孩子举止不够成熟和淑女,亦即是所谓的大唔透。

7. 大闸蟹

大闸蟹用来形容在股市上蚀钱的股民。股市急剧下跌却未能及时沽出手上的股票,由于金钱统统投资到股票上,故资金不能调动,就好像被人用水草扎起来的大闸蟹,动弹不得。

8. 隔夜油炸鬼(油条)

油炸鬼刚刚炸好时热腾腾,十分脆口;而隔夜油炸鬼已经变得冷冰冰,而且软淋淋。故隔夜油炸鬼用来比喻人没有精神和朝气。

 

来源:八卦香港(hkhk66)