摘要:细细个就畀阿妈话“陈村种”,究竟系咩嚟噶,係咪好似“陈村粉”咁食得咖?

陈村种

形容有钱花光,不考虑未来的人

多指二世祖、败家子

 

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 顺德陈村

 

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顺德陈村镇历史悠久,自古人烟稠密、物产丰富、商业兴旺、交通发达,为商贾云集之地。

 

明清时代,与广州、佛山、东莞的石龙镇合称“广东四大名镇”,旧称"省、佛、陈、龙"。

是著名的鱼米之乡、花卉之地,有“陈村谷埠”之称;又因盛产花卉,素有“中国花卉第一镇”的美誉。

陈村素有“千年花乡”的美誉。早在二千一百多年前汉武帝始,陈村花卉就已经作为贡品每年进奉朝廷,在清朝的文献中就有陈村“村前弥望皆为花”的记载。

 

 陈村之得名

 

据考证,这地方原来叫龙津,只因东汉建安太尉陈临死后在村头建有陈太尉庙,故后来便改了今名,至今已有一千八百年的历史了。

陈临,字子然。汉顺帝永建年间郡举孝廉,官至苍梧太守,献帝建安年间晋升为廷尉(即全国最高法官,地位相当于宰相)。时已愈百岁

古时,广州府以5月5日为陈临祀日,每年于其祖神祠举行拜祭典仪一次。其子孙蕃盛,据云岭南陈氏,多为其后代云云。

 

 陈村名人

 

陈村历史悠久,地杰人灵,历史上,此地曾出过几位名人,如明代正德年间的户部尚书张泰福建右布政苏葵明代岭南著名诗人欧大任、清代末年广东水师提督吴全美等等。有两位值得特别介绍一下:

 区适子

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顺德登州先生区适子的《登洲三字经》

图片源自网络

区适子(1234-1324),宋末元初,字正叔。顺德陈村镇人

区适子出生于书香之家,幼爽迈,能文词,以博学多才闻名乡里,人称登洲先生后因区适子号登洲先生而易其地鮀洲名为登洲。其祖父辈多是顺德早期的进士。父区玙,字良玉,为德庆参军。

 

区适子,入元不仕,曰:“吾南人操南音,安能与达鲁花赤俯仰耶。”

 

区适子少年时代聪明颖悟,有“神童”之称。长大后,沉稳厚重,精通经史,工文善词,著有《绮业集》等,以博学洽闻称著乡里。

 

一说童蒙课本《三字经》为区适子所撰明代黄佐《广州人物传》卷十,明末屈大均《广东新语》卷十一,清代恽敬《大云山房记》卷二,都认为《三字经》作者应是宋末区适子。

 

顺德历史文化研究会会长李健明经过十三年严谨考证,推论《三字经》作者是广东顺德陈村登洲人区适子。论文发表在中国人文社科核心期刊《图书馆论坛》上,获得国内学界的普遍认可。

陈梦吉

陈梦吉为清代广东顺德陈村人士,出生于广东新会城浐湾街,是南宋陈凤台第七子陈仁翁的后裔

陈梦吉号称清朝末年广东民间第一状师,与方唐镜、刘华东、何淡如合称“广东四大状师”。

梦吉性格谐趣,文笔璨美,常为贫寒人士代笔诉讼,以锄强扶弱得到百姓爱戴,常与另一著名状师方唐镜相斗。敢称“扭计祖宗”,其功力与智慧已被岭南民间视之为神了,民间典故十分之多

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星爷塑造的陈梦吉形象

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 陈村粉

 

在以米饭及米制品为主食的广东,有一米粉以陈村命名,就系大名鼎鼎的陈村粉

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美味的陈村粉

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陈村粉已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之为“黄但粉”“但记粉”,因这种米粉出自陈村镇,外地人则以“陈村粉”称之。

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黄但的陈村粉,现已传至第二代、第三代。长子黄铨辉承继父亲的黄但记,到80年代,黄但记传至黄铨辉儿子黄汉标。黄但的次子黄志均则创立的黄均记,如今黄志均的儿子黄柏恒,作为第三代传承人,在乐从亦开起了“黄均记”分店。

跟随时代的发展,不断创新,陈村粉的烹制方法已由传统的几种,激增至近七十种。蒸着吃糯炒着吃爽滚着吃韧最传统的烹制方法是把粉切段,蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料。

敲黑板啦

!!!

话说陈村如此历史悠久、人杰地灵,何解陈村种却成为二世祖、败家仔的代名词???

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说法一

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相传有说,原来“陈村种”是“陈村粽”的别称。在陈村有家卖粽的老板,想钱想得发疯,甚至希望闹饥荒而使自家粽子大卖,亦不管闹饥荒的后果。所以大家就说这老板“得升米望饥荒”。

由于他们家的粽太出名了,人们把他们家的粽子就叫“陈村粽”,后来,“陈村粽”说得多了,时间一长,“陈村粽”就变成了“陈村种”,含义也有不同。

“陈村种”变成了一个俗语,它的全句的意思是:陈村种,得升米,望饥荒,得两升,冇埞装

用来形容某人有了一块钱,他不管自己明天如何,一下子先吃掉九毛九。顾前不顾后顾上不顾下,愈穷愈目光短浅,越没有钱越要瞎花,带有二世祖、败家子的意味。

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说法二

陈村种亦有另外一种说法,话陈村人用水洗脚之后,不习惯抹脚,洗脚唔抹,直接揈下脚揈干(甩一下脚甩干),乱咁揈,揈得快,干的快(乱甩脚,甩得越快,干得越快)。

广东人以水为财,乱花钱的叫做乱揈钱,借陈村人洗脚习惯,就有俗语,陈村种,洗脚唔抹脚——乱揈

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揈:

拼音 hong,粤音 fing6、fang4

甩动、摆动、可写作捹。

总之后来大家就将有钱花尽,顾前不顾后的人称之为

陈村种

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时至今日,消费观念日新月异,月光族(Moonlite),已成为人类新族群,他们口号:挣多少用多少,吃光用光,身体健康。更甚者以信贷消费度日,一堆信用卡,先使未来钱,用新卡数冚旧卡数。

赚得多、使得多、有偿还能力的客户,银行自然十分喜欢,因为信用卡利率是合法高利贷。但是,识使唔识赚的,银行也是怕怕的:“陈村种免问”,唔做你生意。

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1990年12月24日 香港华侨日报

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