在2020年世界机场大奖的评选中,深圳机场凯悦酒店屡获殊荣,荣获“2020年中国最佳机场酒店奖”第一名;“2020年亚洲最佳机场酒店奖”及 “2020年全球最佳机场酒店奖”第二名。“SKYTRAX世界机场大奖”被公认为航空业界最高荣誉之一,常被称为航空界的奥斯卡。作为一家开业才两年的酒店就获得如此专业的认可,除了令酒店同行惊叹之外,也让我们不禁对这家酒店的掌舵人-酒店总经理充满了好奇,想一探究竟是怎样一位总经理带领团队获此荣誉。让我们一起跟随酒店总经理Billy Yap(叶福南)先生,共同分享他的逐梦,筑梦,助梦之旅。    

逐梦 筑梦 助梦

酒店人

Billy Yap

梦想之旅

有人是逐梦者,因其执著逐梦而不凡。

有人是筑梦者,因其勇敢筑梦而卓越。

有人是助梦者,因其助人圆梦而德高。

而他,三者皆是。

逐梦——因其执著逐梦而不凡

Billy Yap 先生是马来西亚华人,刚刚踏出校门后便参与自家企业的销售运营,展现出了销售的天赋。但由于自己大胆突破的创新想法与父亲传统的经营理念产生了冲突,他便只身前往新加坡,希望在陌生的城市证明自己的能力。叶先生在新加坡的第一份工作是在游艇俱乐部,薪资不高,非常辛苦。他没有因为这样的辛苦而退缩,骨子里那股要强的精神支撑着他。之后叶先生参加了新加坡当地一家高端会所的管理培训生计划,随着便加入了该会所的宴会销售团队,这也为他今后进入酒店行业奠定了基础。

叶先生说过,他的对手只有曾经的自己。在完成会所要求的业绩目标并蝉联销售冠军一段时间后,他开始自我挑战,设定了更高的个人目标并屡次突破。通过朋友的引荐,他进入了新加坡君悦酒店,拉开了酒店生涯的序幕。三十年前的酒店行业并不像现在这样遍地开花,酒店行业的销售团队吸引了众多的精英和海归加入,因此当时的他所面对的竞争和挑战都是巨大的。他每天花费将近14个小时在工作上,作为一个从未有过酒店行业经验的宴会销售,在六个月时间内,他再一次将自己的名字写在了每月销售业绩前三的榜单中。

在新加坡君悦酒店做了三年的销售经理之后,叶先生加入了世界顶级的奢华酒店——新加坡四季酒店,同时也成为了当时新加坡同等职位薪资最高的销售。从游艇俱乐部的基层到世界顶级奢华品牌酒店的资深销售,这一路上他吃苦耐劳,不断自我提升,又虚心学习,支撑他实现目标的不仅是吃苦耐劳的品格,也源于他争做强者的韧性,这些优秀的品质支撑他在追梦的道路上一路前行。

筑梦——因其勇敢筑梦而卓越

2006年,叶先生做出了一个近乎疯狂的决定——到中国发展,身边的同事和朋友们都劝阻他,生活在新加坡有车有房收入还不错,为什么非要到中国去发展呢?仅仅是语言和文化的两大差异就足以成为他的阻碍,但他认为,新加坡酒店行业的发展已经到了较成熟的阶段,加上地域面积的限制,在新加坡实现自己酒店行业的目标几乎是不可能的,而中国酒店业正处于起步发展阶段,未来的职业发展前景无限。那时候的他已年近四十,这也是很多人觉得他疯狂并极力反对的另一个原因。可是在叶先生的人生信条里,他一直坚信,没有什么是不可能的,只要相信自己,一切皆有无限可能。他甚至暗下决心,到中国八年内要实现做总经理的职业梦想。

2006年的夏天,他以宴会销售总监的身份加入杭州凯悦酒店,开启了人生的筑梦之旅。在举目无亲的城市,他每天努力工作,下班努力寻找社交机会学习中文,比如到夜市与摊主交流,学习中文的同时,了解到了更多的中国文化和人情世故。在杭州凯悦酒店工作的第一年他就积极拓展市场,前往北京、上海、香港等城市进行销售路演,成功吸引专业会议组织者来杭州凯悦酒店举办活动,在短短四个月内实现了新市场的开拓和销售业绩的明显提升,并超额完成当年的销售预算。另一方面,他大胆创新,将新加坡高端酒店婚宴特色甜品秀的理念引进到杭州,大大提升了杭州凯悦酒店婚宴的人均消费和用餐体验,引导了杭州高端婚宴市场的消费,让杭州凯悦酒店成为了市场的风向标。

高速发展的中国酒店业为从业人员提供了欣欣向荣的就业机会,也因为他在杭州凯悦酒店的优异表现,很多机会向他伸出橄榄枝,但已经四十岁年纪的他仍不为所动,而是信守自己加入酒店时的承诺,在此服务满了两年。他坚定的认为每个人都有自己的节奏,人生的路每一步都算数。

2008年8月,凯悦集团总部提升他为东莞松山湖凯悦酒店市场销售总监。东莞松山湖凯悦酒店是凯悦集团在华南区第一家凯悦酒店,在他到岗之前,当时已经开业两年的酒店销售业绩差强人意,市场未全面打开。这次任命他面临着职位晋升以及打翻身仗的双重挑战,压力可想而知。他从对酒店的市场策略进行大刀阔斧的改革入手,把主要目标市场从旅行社调整为MICE(会议会展),因此酒店的入住率短短一年就提升了18%,酒店收益也大幅提高,而且竞争对手酒店市场份额排名由第四直接跃升为第一。他以惊人的销售业绩,帮助酒店打了华丽的翻身仗,同时也培养了一支强有力的销售队伍,他们中的很多人在今后都成为了高端酒店管理层的精英。在东莞松山湖凯悦酒店的骄人业绩,让他在整个凯悦集团乃至酒店行业的销售界都有口皆碑。

2010年,宁波柏悦酒店筹开,叶先生再一次离开舒适圈加入筹开团队。柏悦品牌是凯悦集团乃至全球最受欢迎的奢侈品牌,他愿意挑战筹开酒店以及最高端品牌的运营。宁波柏悦酒店顺利开业之后,为了实现总经理的梦想,他离开熟悉的销售团队,调至房务总监的职位边学习边管理。他认为每个人都有自己的节奏,磨刀不误砍柴工,这个信念再一次地体现在他职业的每一个选择上。担任房务总监一年的时间,他又被提拔至酒店经理,同时管理房务部和销售部,并参与餐饮部的运营工作。在这期间他努力积攒酒店各板块运营的经验,这为他之后当总经理奠定了夯实的基础。

功夫不负有心人,来到中国的八年后,2015年3月他被任命为柏悦凯悦双品牌的总经理——长白山柏悦和凯悦酒店的总经理,实现当初来中国定下的职业目标。这也是一个极大的挑战,不仅需要同时执行两个品牌的不同标准,而且长白山是一个非常特别的地域,两家酒店的淡旺季分明,在旺季的时候需要收益最大化,在淡季的时候又需要把控运营成本,即便是经验丰富的总经理也不敢轻易尝试的酒店,他再一次迎难而上。

在任职期间,他带领团队取得了 “两低三高”的优异成绩,降低了离职率,降低了采购成本,实现了酒店总收入,业主利润率和酒店宾客满意度等三项指标的大幅提升。

在他任职的两年期间,两家酒店的业主利润呈现十倍级的增长。业内很难相信,这样出人意料的业绩是由一个第一次做总经理的人完成的,这也是他不断跳出舒适圈和争做强者的坚韧性格,同时在职业能力提升上不断迎接挑战,潜心培养团队的最好例证。

从杭州凯悦提升销售业绩,到东莞凯悦的翻身仗,再到宁波柏悦的筹开和运营,直至长白山柏悦凯悦双品牌的总经理,短短八年时间,他筑造了自己的职业梦想,展现了一个酒店人脚踏实地,夯实基础,厚积薄发,富有传奇色彩的职业筑梦之旅。

助梦——因其助人圆梦而德高

2017年3月1日,叶先生作为深圳机场凯悦酒店第一位员工到位,开始酒店的筹开工作。深圳机场凯悦酒店是亚太区首家凯悦品牌的酒店,机场酒店这样特别的定位,难度与挑战不亚于之前,因为没有太多关于市场定位和销售策略的经验可以借鉴,完全需要自己摸索。他希望能够重新定义机场酒店,于是提出“我们不是传统意义的机场酒店,而是我们的酒店在机场。”的全新经营理念,希望能够打造为全球商旅客人提供全方位服务的机场酒店。

除了重新定义机场酒店的经营愿景,他还心怀着一个更大的梦想—— “帮助更多的人实现自己的梦想”。因此深圳机场凯悦酒店大型招聘会的时候,酒店打出了这样的口号“深圳机场凯悦酒店——梦想启航的地方。”

其实早在东莞松山湖凯悦酒店任职期间,他就开始尽心尽力培养下属,毫无保留地传授管理经验以及销售技巧。他不拘一格降人才的领导风格曾是业界的一段佳话。叶先生认为做事先做人,人品为重,经验或能力不足可以在后天的学习中不断提升。因此学历和出身即便有不足,只要人品好愿意学,他都愿意倾囊相授。从杭州到东莞、宁波、长白山,每到一个酒店叶先生除了关注酒店的业绩和服务品质之外,还潜心培养人才,用心打造管理团队。他大胆启用新人,精心调教,帮助员工制定职业规划,并根据职业规划给员工提供系统的职业培训机会。

叶先生的徒弟们拥有的高光时刻,也是他卓越领导力的体现。他的徒弟们曾是“凯悦集团中国区最年轻的销售总监,酒店行业华南区最年轻的市场销售总监”,也有的成为了柏悦酒店、凯悦嘉寓嘉轩的总经理。现如今众多徒弟们都能独当一面,活跃在各国际品牌五星级酒店的高管行列,成为了酒店行业的中流砥柱。

当今酒店行业蓬勃发展,而作为酒店人的叶先生的梦想是帮助更多酒店人圆梦,希望“青出于蓝胜于蓝”。我们扪心自问,现在多数人的追求是更高的地位或者更多的财富, 而叶先生这样的梦想真让我们敬佩并由衷的感叹“天地生人,心怀大仁者则应运而生。” 他在业界备受尊重,正是因为他愿意“助梦”的大格局。

工作中的叶先生严谨且追求卓越,创新且敢于人先,那在生活中的他又是什么样呢?工作狂人的另一面,也是生活达人,魅力无穷,活力四射。叶先生的爱好广泛,几乎没有他不会的运动,在工作上不断挑战自己的他,在运动上也在探索着自己的极限。

马来西亚保龄球前国手,曾代表国家夺得全亚太地区保龄球比赛的银牌,在长白山任职期间他学会了滑雪,人到中年不仅学会了双板,还挑战了单板,炫酷的雪上技巧不亚于任何一个年轻人。人们经常看到他全副武装,从高山滑雪而来,铲起一片雪花,调皮地扬长而去。除了滑雪和保龄球,他还曾获得了40米业余潜水证,连羽毛球也是一个强手,曾多次代表酒店参加集团的羽毛球比赛并屡获名次。

生活中叶先生拥有一个美满的家庭,(微信签名渡人渡己)的叶太太也是一个生活达人,样貌酷似叶先生的儿子是个国际学校的学霸,一家三口是幸福家庭的典范。叶先生夫妇俩的相处之道和展现出的品味和追求,都是身边同事和朋友们羡慕和敬仰的。叶先生认为经营家庭也像经营事业一样重要,生活和工作平衡是很难的,但要努力去做,努力工作也是为了更好地生活,他们总是和员工亦师亦友,生活中平易近人且友善热情。无论在哪个酒店,叶先生叶太太总能和员工们相亲相爱,但凡员工有困难,他们都会百忙之中抽出时间尽自己所能帮助,即便员工因为个人原因离开酒店,也会像挂念家人般一样念着叶先生一家。

人生短短数十载,能努力追求自己的梦想并实现,是一种能力。能够平衡工作和生活,是一种智慧。能够备受尊重让人时刻感恩挂念,是一种幸福。

中国传统文化说“见天地、见众生、见自己”是人生的三重境界。28岁的他离开家乡勇闯狮城,40岁的他离开新加坡到中国辗转多个城市,这是见天地的过程;从游艇俱乐部雇员到如今备受尊重的总经理,这是见众生的过程。我们始终相信,这里不是他的终点,无论什么样的年纪,他都能忘记那个数字,永远站在挑战面前,用坚韧不拔的性格和人生信条去战胜一切困难,看上去是迎接挑战,而每一次不也是挑战昨天自己的过程吗?人们总说,这山还比那山高,强中自有强中手,而在叶先生的人生字典里,他的对手永远只有昨天的自己,这也许就是他见自己的过程吧。

传奇正在续写,期待叶先生带领团队再创佳绩。