近年来,广州的食肆正在以过山车的速度出现,当然,同时也以过山车的速度消失。

但不知道从什么时候开始,环境不好+服务不好=人间美味

问多一句就畀人问候全家,呢啲广州网红店你敢去?-羊城网——懂互联网,更懂广州!

这种过山车的速度,衍生出了一种新形式的食店出现,不需要好的环境,好的出品,但老板一定要灵活运用“用心服(屌)每一位客人”的要诀!

是什么,令到一个以“为食猫”著称的广州蒙受此番屈辱?

 

是什么,令一座以追求美食而闻名的城市背负此番罪孽?

 

是什么,令到外地朋友对广州本地老店大失所望?

请看本期节目,走进科学之——《清风拂面,客随我队,广州小食店老世脾气差,值得吹捧吗?》不知道其中有没有和你类似的经历呢?

*以下观点均由自己友提供

如有雷同,应该不是巧合*

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来这家店吃东西,一定要练就一身抗压能力,最好有每天都浸淫在你老板或者上司不断的打压之下的经历,那么你来这里就可以如鱼得水畅通无阻。

这家店,秉承着“队得一个系一个”的宗旨,势要让每一位光临此店的食客都带着“一肚气”回家,以此来加速食客肠胃的消化,如果有消化问题方面的朋友,我强烈建议大家前往此地一探究竟。

@肥妹 90后 银行职员

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无论上至八十,下至三岁,这个店的老板都可以把你怼得“阿妈都唔认得”

某日风和日丽的下午,我怀着忐忑的心态来到此店,还未走进就已经在方圆十米对外的X佳超市听到老板已经开始表演了。

老板不断蠕动的嘴巴,带动这口沫不断横飞,在日光的加持之下(有可能掉进牛杂汤之中)与空气中弥漫的牛杂香味不断融合,产生出一种新的荷尔蒙,又吸引来大批的食客!

@我是你哥! 90后 无业游民

02

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坐落于文明路与德政中路之间,受到中山图书馆的物理加持。因其地处繁华闹市之中又不失恬静,很快就受到一众外省朋友的喜爱,迅速成为各大外省朋友口中的“广州味”

而一条长长的队伍更是增加了店铺的神秘感,导致排到自己的时候,你会自动忽略服务员阿姨的黑脸攻击,长期冠以广州的“皇帝女,唔忧做”头衔!

@辣鸡联 80后 自由行业

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利用错综复杂的地理优势,先把前往的食客饿到半死,再利用小区氛围令到食客放松警惕,令食客以为这里的出品肯定是“街坊实惠出品”+“妈妈的味道”

从你坐下开始,黑口黑面就会伴随而来,问多一句都是死罪。没错,这就是妈妈感觉,不过是后妈的感觉! (当然有时候可能是来自爸爸的关爱。)

@猛汉的男粉丝 90后 自由插画师

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这家店的老板出了名地关心食客的进食情况,先使用一招狮吼功先把食客的胆子吓到只剩下3成,再利用“黄婆卖瓜自卖自夸”的自家养鸡血泪史,令食客心生怜悯之情,务求食客能够忽略口中怪异的滑鸡。

@小敏 90后 教师

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有型又有格,这里的老板做到了!先学习雷总设置一系列的饥饿营销手法,令到想要一品好鸡的食客拥有心理的落差感,产生觉得不来这里就是错过的错觉。

当你提前一个月预约,获得资格进入店内,发现其实它的环境、出品、态度全方位0好评,然后就会开始思考人生:

屌!我做咩屎忽痕嚟呢间店啊!

@阿尤米 80后 柜姐

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煲仔饭属于秋冬季最佳食物,而此店设置则尤为巧妙。

在门口的时候,你就开始感受寒风的加持,降低身体的热量,当你身体冷到开始自然发热,由内到外不断打冷战,你才获得老板的恩典入店。

落座后用没有餐牌,只能靠听来锻炼食客的听力。如果有学生需要考四级或者六级,都可以来这里尝试一番,检查自己的听记能力!

当你点的煲仔饭出炉,你拿起筷子的瞬间,然后老板就会秉承米X莲的温暖服务宗旨,在你身边360度环回立体现场收声指导你如何食用他们的煲仔饭,上至吃菜还是吃饭先,下至饭焦怎么铲起来。

老板功力如何,看过纪录片的都知道,只此一家,吃过的都怕!

@光头 80后 餐饮行业

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这家店存在到今时今日,全靠三十多年来的历史!

老板一直以“做人就系要够老X”的态度示人,“老X”+黑口黑面,就是这家店的宗旨!

同时,这家店发明了广州历史上最创新意义的菜式,只有一种内脏的“牛三星”,当你表示质疑的时候,老板会用亲切而友好的语气和你说:“唔食就走啦!”

最后说一句,如果再来,我就是狗!

@不愿意透露姓名 80后

俗话说,捉住一个人,要先捉住TA的胃。

但不知道从什么时候开始,广州的部分食店已经变成了“老世至上,唔食罢就”,态度奇差,但出品又不见得有多出众,甚至有顾客问多一句,就当场被人问候全家。

更令人难以理解的是,这种奇葩的服务态度非但没有慢慢变好,反而还被一群人吹捧为“人情味”,变成一间店的卖点,仿佛顾客去那里吃东西,理所应当就要挨骂。

“系咁噶喇,呢个就系人情味,系你唔识嘢!”

“对唔住,呢啲真系唔系广州真正嘅人情味咯!”

广州的人情味明明是一见面就打招呼,笑笑口问你吃什么,或者空闲时和你吹吹水,你走了和你说一句“得闲嚟过”。

现在大家关心的,不再是口中的美味,而是这家店有多破旧,老板的口沫可以横飞多远。

十几年前,一位热心的刘姓市民曾经说过:“今时今日咁嘅服务态度系唔够嘅。

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最后,我们想说,过度吹捧这些店,并不会对市场的优胜劣汰起到任何帮助,反而是在加速广州本土老店的灭亡,做坏广州的招牌。

诚然,这些食店当然有选择顾客的权利,但同时,我也有选择店铺的权利。一家店一直靠着吃老本,还越做越差的,能消费多久情怀?终有一天,不会再有任何人买你的账。

做不到名垂千古,但也请别遗臭万年。

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各位自己友,

你们还光顾过哪些类似的店呢?

你觉得哪些才是实至名归的广州好店?

留言告诉我们吧!

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