摘要:律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。便觉眼前生意满,东风吹水绿参差。

立春·今夜偏知春气暖

2021年是“盲年”,广东人不宜结婚?为何会有这种现象?

立春偶成

张栻〔宋代〕

律回岁晚冰霜少,

春到人间草木知。

便觉眼前生意满,

东风吹水绿参差。

立春是二十四节气之首,在民间又叫打春,意即鞭打春牛,开始耕作。

在周代,天子会在立春前三天斋戒,然后在立春当日亲率百官等到东郊迎春祭祀,祈求农业丰收。

而中国民间有在立春吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜的习俗,在南方地区,多为吃春卷和芝麻汤圆。

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何为盲年、何为双春兼闰月?

在农历中,如果当年缺少立春,古人就将这一年视作“盲年”,又称为“寡妇年”,认为不宜嫁娶。

但事实上,这是对历法无知的迷信。中国农历是以阴历为基础,融合阳历成分而成的一种历法,所以从严格意义上说,它是属于阴阳合历。

阴历是参考月球围绕地球一周为一个月,如果按十二个月为一年,那平均只有354天左右;如果按阳历地球绕太阳一圈为一年,那么平均就有365天左右。

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为了让历法跟四季轮回对上节奏,古人就在阴历的基础上加上了润月,以实现阴历和阳历的同步。因此就会出现某些农历年没有立春,又或者某些农历年有两个立春的情况,俗称双春兼闰月。

简而言之,有无立春,又或者双立春只是不同历法的时间差造成的,根本不可能阻碍四季轮回,更不可能影响个人命运。

回暖别大意,注意倒春寒

受强冷空气的影响,大风降温仍是立春时的主要天气,所以常有“倒春寒”的现象出现,人们穿衣还是需要保暖。

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但之后,随着偏南风的频数增加,东南大陆的南支西风开始削弱,气温、日照、降雨逐渐上升、增多,隆冬的阴冷寒气将逐渐被驱散。

因此,在孙思邈的《千金要方》之中,就主张春时衣着要“下厚上薄”。同时,在起居方面,认为人体血气应如自然界一样,需舒展畅达,多参加户外互动,克服倦懒思眠的状态。

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立春食咩好?

正因为立春后天气回暖,万物生发,传统中医也认为人们也应该多食用能生发阳气的食物,例如韭菜、豆芽等等,其中黄精最为适合,能补气养阴,健脾,润肺,益肾。因此,常有“北有人参,南有黄精”之说。

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广东的野生黄精生长在连州大山上,产量不高,山上农民祖祖辈辈上山采摘黄精,一般都是留在山上自己使用,所以野生的黄精是来之不易的。

连南野生黄精颜色偏黄一点,虽然看起来会瘦小一点,但是药效一点都不含糊,煲汤味道清香,糖分很充足。

当地农民采摘以后,再经过九蒸九晒,天然多糖,维生素丰富,调理身体补血气非常好。野生黄精对人体的有益成份更高,特别对脱发的人群有帮助。

黄精的食用方法有很多,以前的人常来浸酒或者煲粥,而现在的人则常将之熬成膏状来冲水饮用,十分可口和便利。

广东人也常用黄精加上黑豆来炖鸽,需先准备好材料:

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野生黄精30克、黑豆30克、当归15克、元肉20克、排骨一斤、鸽两只。

先将乌豆洗净并浸泡60分钟,然后把排骨和鸽冷水下锅并焯水。

而后把洗净的黄精、当归、黑豆以及肉类一起冷水下锅,用小火(灯芯火)煲两小时。

最后开盖放入少量食盐,一煲好饮又养生黄精乌豆汤就做成了。

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以上有关汤膳养生知识

由【御医厨房】的池医生提供,

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