烟火广州回来了。

12月,广州堂食店铺全面放开。云吞面、双皮奶、沙河粉、鸡仔饼、盐焗鸡、广式烧腊、砂锅粥、煲仔饭、老火汤、肠粉……熟悉的招牌又挂上老店前台,熟悉的吆喝声又出现在街头巷尾。

经历过“静下来”的生活,重新嗅到城市的烟火气,老广们怎能不食指大动?近日,广州200家餐饮店发起了“好耐见,整翻支梅见”的活动10万瓶梅见陆续免费送市民的餐桌,为老饕的聚会再增加一点“仪式感喝更尽兴

梅见与广州这座城市的“好耐冇见”,也是广州人与平常生活的“好耐冇见”。毕竟,吃好喝好,是中国人最素朴的生活仪式感。

梅见供图

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直击现场回归烟火 梅见给老广带来微醺幸福感

老广堂食,等于没生活。

12月,“好耐见,整翻支梅见”在虾美人、陈记顺和、潮发等30家店铺率先开启,餐饮店和市民们也有了“冬天的第一场约酒”。

“生活回归,烟火气才是广州的本色。”在陈记顺和用餐的张女士说,目前她已经回归到工作岗位上下班之后,她和家人来到熟悉的食肆,没想到还有意外的惊喜。“今天第一次喝梅见,酸酸甜甜,酒精度数不高,负担也小,很适合一家人喝。”张女士说。

晚餐时分,虾美人也迎来用餐客流高峰,记者在店内看到大部分的食客都点了大锅油焖小龙虾、紫苏牛蛙等店里的招牌菜,不少人还额外点了几瓶梅见。据老板介绍,“今天的生意,恢复到这轮疫情前的七成左右了。广州人好吃,只要生活恢复正常,我们做餐饮的,也有了动力和信心。”

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梅见也为不少商家带来了利润增长。潮发老板对记者坦言,“做餐饮这么多年,我很清楚客人们的需求。原味梅见度数低,酸甜适宜的口感和粤菜的适配性很强,不少顾客来店里就餐时都会选择梅见。”

广州,有堂食就有人间烟火在梅见与餐饮商家消费者的深度互动间也可以窥探到一个繁忙生龙活虎的广州正在回归

餐饮复盘:堂食恢复餐饮需求尚有巨大空间

随着“新十条”在全国各地的落地实施,多地餐饮门店陆续恢复堂食,像广州一样,全国各地的街头巷尾找回了久违的烟火气。

专家表示,尽管今年以来各地的餐饮堂食甚至外卖都曾出现暂停现象,但餐饮业是一个城市活力的“晴雨表”,这个行业民生指数高、灵活性大,行业自身适应变化能力强主动求新求变拓宽销售路径的自我要求

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因此,当防疫优化政策出台后,餐饮行业几乎是最先做出反应的。眼下,要促进餐饮行业客流量回归到疫情以前的正常水平,一方面还需要时间,另一方面也需多方共同努力。

可以预见,餐饮堂食的需求还将有大幅攀升的空间。仅从广州“好耐见,整翻支梅见”活动现场的情况就可以看出,无论餐饮从业者还是消费者,对于找回聚餐场景的心理期待是非常明显的。

对于餐饮企业来说,融合新业态新渠道是当今形势下的新需求,而拓展消费渠道、推广线下消费场景的重要性远远高于疫情之前。

餐饮行业观察者评价,此前餐饮人普遍焦虑,被利润危机、品类内卷危机压得喘不过气来,在这种情况下,餐饮人更需要有效的利润优化方式。在这轮酒饮品牌与餐饮企业的联动中,不难发现,梅见的流行以及与餐品的灵活搭配,让不少餐厅找到了新的利润增长模式同时,10万瓶梅见助兴老广的餐桌,本质上也是梅见助力餐饮企业从场景、触达、体验等环节,与消费者进行深度联结。

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事件点评好耐见 10万梅见参与市民“吃喝大事”

吃喝是日常基础的需求,也是广州人最有意义的“人生大事”之一这座城市的诸多名片中,“美食之城”的地位不容忽视。自12月1日开放堂食以来,广州有多家食肆迎来就餐消费潮,有些店面在饭点排队时间甚至达到了1小时左右。

觥筹交错、推杯换盏、欢声笑语的情景,才是城市鲜活的魅力所在。这一方面与广州人的生活习惯有关,另一方面也是生活终于重回正轨的市民需要一个情绪的释放窗口。

广州优化防疫措施之后,200餐饮店第一时间推出“好耐见,整翻支梅见”活动,将总共10万瓶酒免费赠予消费者,让市民看到了梅见对这座“美食之城”的诚意好酒梅见”“好耐一语双关特别是如今广州重新找回“人间烟火气”,广州市民与“好耐”亲朋好友走进食共饮一杯“好酒梅见”,既契合了他们的情绪,又为餐桌酒食搭配增加了新的选择。

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有行业人士分析,近两年,梅见在中国梅酒赛道上表现突出,同时品牌在面对市场消费者时始终保持着亲切、谦虚的姿态,一方面“下沉”到一线餐饮市场,与餐饮店形成共同体,另一方面餐饮终端也成为梅见与消费者沟通的渠道,使其积极、友好地参与到了普通老百姓的日常生活中。

不只是在广州,随着越来越多的城市迎来堂食回归,梅见还将参与更多人的“吃喝大事”。