在广东的悠悠古韵中，隐匿着无数承载千年饮食文明的小城。从珠江三角洲的桑基鱼塘到粤东潮汕的渔港码头，一道道非遗美食正以匠心传承，将岭南文化的烟火气凝练于方寸餐桌之上。

抖音生活服务联合抖音公益，发起#小城非遗美食大赏 主题活动，感受岭南文化的烟火气，以“非遗 美食”的形式，让顺德双皮奶、汕头全牛宴、汕头手打牛肉丸、赤坎煲仔饭…在春日最佳“赏味期”，呈现给全国的美食爱好者。

走进广东，走进粤味非遗的“功夫哲学”

慢工出细活，一口吃进岭南千年！抖音生活美食季揭秘非遗美食的“广式生存法则”——三分火候、七分巧劲，十分鲜味。 蒸炒焖炖间，藏着岭南人对“鲜”的永恒执念。

顺德双皮奶：两勺牛奶演绎百年岭南韵味

双皮奶的诞生堪称美食史上的 “意外之喜”。将奶皮与蛋清、白糖融合，创造出 “双皮叠雪、玉液凝脂” 的甜品。这种独特的两层结构，不仅是味觉的创新，更是对食材特性的极致把握。抖音滑板领域达人@滑板轩轩 和爸爸一起体验制作双皮奶的过程和工序，“温煮摊皮、戳孔倒奶、调浆回碗、慢火炖制” ….感受这份“甜蜜”的父爱，

汕头全牛宴：以庖丁解牛之艺，续写千年味觉传奇

“庖丁解牛，一宴倾城”——潮汕全牛宴将整头黄牛化作十二道珍馐，在抖音达人@阎玺 与非遗传承人联合制作，一场传统武术与非遗美食的对话悄然展开。从“功夫”手打牛肉丸到“庖丁解牛”办细致的全牛宴，都像我们展示了汕头人民对牛千百年来独到的“爱”。

汕头手打牛肉丸：以千锤百炼之姿，叩响世界味觉之门

“槌打千次方得丸，刀工细作始成珍”——是对汕头手打牛肉丸的最佳描述，在小城非遗美食推荐官黎耀辉的镜头下展现的淋漓精致，当小城风味遇上非遗故事，汕头手打牛肉丸正以更自信的姿态，叩响世界的味觉之门。在抖音达人@wuli 哥哥 的镜头下，亲手制作手打牛肉丸，一敲一锤之间，方见汕头手打牛肉丸的味觉记忆与文化张力，成为展现潮汕非遗魅力的核心窗口。

“非遗不是博物馆里的标本，而是流动的生活方式，这些舌尖上的非遗正以更鲜活的姿态，续写着岭南饮食文明的新篇章。当广东的小城街巷灯火次第亮起，双皮奶的奶香、烧鹅的焦香、全牛宴的醇厚、牛肉丸的弹牙，共同编织成岭南夜空下最温暖的味觉记忆。这些隐匿于小城的非遗美食，既是时光沉淀的味觉密码，更是一方水土对生活美学的极致诠释。

(文/王宇凡)