糖果，是许多人童年最甜蜜的记忆，不管男孩、女孩，没有不喜欢糖果的。我儿时就曾经喜欢收藏糖果包装纸——当然只有那种“玻璃纸”才算高档，一般纸质的属于低档——压在书中一段时间，让它变得十分平整，没有一点皱纹，那才是“上品”，有时我也会和其他同学交换。但我已经记不起收藏这些糖果纸，除了欣赏外，还有没有什么实际的可玩用途（比如香烟盒纸可以叠成三角形，就是一种玩具）。

       在我的收藏品中，自然少不了广州糖果厂的包装纸，它们让我记住了“广州糖果厂”这个名字。后来我开始写广州历史的书时，还特意去搜罗广州糖果厂的资料，可惜所获不多。

       民国时期，广州的糖果厂主要有安乐园、马玉山、赞美、燕桂香、大环球、大中国、惠兴、知利民、先施公司等十几家小型厂家。1956年，国家对私营工商业进行社会主义改造，将分散在广州市区的23 间私营糖果厂（时安、东方、新同记、新华、新中国、玉记、均安、广记、甄泉记、甜记、永安、锦记、广香、桃李园、星星、瑞香园、泰山、同兴森、琼海、琼南、康乐园、年记、怡乐园）进行合并，成立了桃李园、东方、兴华三间公私合营糖果厂，形成了一定规模的批量生产。

       1959年，广州糖果业总产量达6574吨。至1960年，东方糖果厂、桃李园糖果厂、红十月糖果厂的糖果年生产能力都达到1000吨以上，糖果品种近百个，主要有：水果糖、香口波、三色夹心糖、柑粉柠檬夹心糖、乌结糖（花生蛋奶糖）、龙虾酥心糖、花果冰糖、椰子糖、水果片糖等。

       1963年，广东省政府把东风东路一块原属广州空军后勤部的仓库用地（占地面积2.65万平方米），划出来建立巧克力和水果软糖的生产场地，并由广东省外贸局贷款50万元作为发展生产的专用款项。1966年6 月，广州糖果总厂在东风五路787号（现东风广场丽丰中心处）成立，下设“三厂五社”。“三厂”即原桃李园糖果厂称为广州糖果总厂一厂，原东方糖果厂称为广州糖果总厂二厂，原兴华糖果厂称为广州糖果总厂三厂；“五社”分别为红十月、银鹰、红荔、丰乐、风行糖果社。共有职工1773人，其中属全民所有制的职工846人，集体所有制的职工927人。1967年，糖果总产量达1.43万吨，总产值为2366.10万元；1969年，糖果总产量为1.49万吨，糖果出口交货量为1375.7吨。

       1969年4 月22日，经广州市革命委员会和广州市轻工局革命委员会批准，将原广州糖果总厂一厂和三厂合并为广州糖果总厂一分厂，原广州糖果总厂二厂称为广州糖果总厂二分厂；将原红十月、银鹰糖果社合并为一分社，将原红荔、丰乐、风行糖果社合并为二分社。1974年4月15日，广州糖果总厂解散，一分厂改为广州糖果厂，二分厂改为东方糖果厂。1975年8月20日，东方糖果厂并入广州糖果厂，原一分社改为广州雄鹰糖果厂，二分社划归广州缝纫机厂。

       20世纪70年代以前，广州生产的糖果以硬糖为主。产品以其清甜可口享誉各地，其品种有柑味硬糖、桔子硬糖、菠萝硬糖、荔枝硬糖、椰子硬糖、小水果糖片糖、薄荷硬糖、留兰香硬糖、花生硬糖、芝麻硬糖、松子硬糖、可可花生夹心糖、七彩抛光糖、川贝枇杷糖等。80年代以后，广州糖果厂不断开发高档及保健型的糖果，形成了系列，包括各种奶糖、蛋白糖、软糖、夹心糖、乳脂糖、巧克力等，而传统低档硬糖的销量则逐年下降。

       1984年，广州糖果厂投资18.8万美元，从香港宝丰食品公司买下联邦德国、民主德国和澳大利亚等国的瑞士糖、太妃糖、啫喱糖和夹心糖四套糖果生产的二手设备，夹心糖设备产量为0.4吨/时，太妃糖设备产量为0.15吨/时，瑞士糖设备产量为0.1吨/时，啫喱棉花糖设备产量为0.1吨/时。1985年6月，从意大利引进夹心糖成型包装生产线，糖条成型速度为100～110米/分，还有4台包装机，生产能力为700～750块/分。1986年9月，投资220万美元，从意大利、奥地利、瑞士引进巧克力生产线，生产能力为1500～2000块/分。

       1985年下半年，经广东省人民政府同意，决定由1986年起糖果不再列为省计划产品，取消沿用了十几年的糖果生产“用糖指标”，同时取消糖果出省的“外运证”，全省的糖果产销完全市场化。1990年，广州市及郊县共有10间糖果厂。全市糖果工业总产值为5.02亿元，年产量为1.33万吨，其中广州糖果厂达1.07 万吨，占年产量的80%，为广州糖果业的龙头企业。

       随着广州的东拓，东风东路一带已从城市边缘变成了城市中心，20世纪90年代末，广州糖果厂在东风东路787号的厂房关闭，改用于房地产开发，兴建东风广场。

      而我童年所积攒下来的那一大堆糖纸，则不知在何年何月，早就化为垃圾，无影无踪了，剩下的，只有记忆。

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