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提起视障人士的职业,你会想到哪些?盲人按摩?还有吗?

因为视力原因,大部分工作都跟视障人士绝缘。很多人能想起来的视障人群的职业,恐怕只有盲人按摩了吧。

去年,广州出现了一群特别的咖啡师。特别不在于他们手冲咖啡技巧如何娴熟,而是因为他们是一群视力障碍人士。

广州有一群视障人士,在手冲咖啡里找到了不一样的人生-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△手心咖啡计划 | via网络)

眼睛看不见如何能冲调出一杯咖啡,你或许无法想象。

 

这些视障咖啡师都出自于“手心咖啡计划”,这是由广州市恭明社会组织发展中心与WHYHOW思维创造社联合发起的一个项目,目的是让视力障碍伙伴体验咖啡师的工作。

 

对于这群视障人士而言,咖啡师是他们人生的另一种选择。

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在一次视障人士品尝手冲咖啡的活动上,店主发现,视障人士能很快记住不同咖啡的风味,而普通人可能需要几天的时间才能学到。

WHYHOW思维创造社的创始人九姑娘从店主那里知道这一信息,便看到了视障群体学习手冲咖啡的可能性。

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(△识广对话九姑娘)

但盲人学习手冲咖啡是一件很艰难的事情,除了要记住咖啡的风味之外,还有一道又一道的难关。

会不会被烫到,是很多学员和家人所担心的。

手冲咖啡需要较高的水温,而视障人士在冲咖啡的过程中,更多是要通过手的触摸去感知,所以他们需要付出更多的时间去获取经验,在一次次被烫伤中熟悉操作。

最难的,是学习绕着聪明杯冲水。这个步骤需要找到杯子的中心,然后绕圈,把水注在咖啡粉上,这些对于明眼人来说轻易能做到的事情,对视障人士而言却是个难题。

学员在练习的过程中,为了感受水流的方向和范围,手经常会被水泡到发皱。

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(△往聪明杯注水 | via网络)

韦琳是一名来自广西的视障女生,在她大二那年突然失明被迫辍学了。2018年5月,韦琳得知了“手心咖啡计划”,并报名成为了第一批体验团的成员。

经过了半年的努力,韦琳顺利完成了精品咖啡进阶培训,还参加了SCA国际咖啡知识考试。

她选择了精品咖啡最考验咖啡师手艺的V60,并获得了实践初级证书。在一次偶然的机会下,韦琳获得了扶光书店咖啡馆的实习机会。

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(△韦琳 | via网络)

但即使学会了手冲咖啡,视障人士成为职业咖啡师还有很长的路要走。九姑娘自身也很清楚这一点,但在她看来,手心咖啡计划更重要的并不是让盲人成为咖啡师,而是让他们有多一个选择。

事实上,盲人的事业也越来越不局限于按摩和客服。

如今,有自身患有视障的无障碍信息工程师蔡勇斌、沈广荣等人,帮助视障群体无障碍获取信息;有先天失明的音乐天才王子安,从小学习中提琴,被英国皇家伯明翰学院录取;在国外,还有热爱攀岩的盲人摄影师Justin Salas,视障职业电竞选手Sven等……

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(△信息无障碍工程师蔡勇斌  | via网络)

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对于视障人士而言,除了视力障碍带来的工作选择受限,还有一个困境,沟通

 

现实中,与视障人群的交流话题,常常围绕在“失明”上

九姑娘希望咖啡可以成为一个突破口,希望他们在和普通人交流时被问的不是有关视障的经历和困难上,而应该是旅游、喜欢的咖啡风味、职业的规划等等。

瓜瓜,来自广东汕尾的视障女生,抱着就业的目的来参加手心咖啡计划。那时候的她是一个负能量女王,脾气犟,不爱跟人交流,总是否定自己。

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(△瓜瓜 | via网络)

这是过去的生活对她造成的影响,从2008年失明,到2018年来到了广州参加“手心咖啡计划”,瓜瓜在家里独自待了10年,没有朋友,没有机会接触新的东西。

来到手心咖啡计划之后,她深切地感受到人与人之间的接触带来的温度,在这里,她不但学会了手冲咖啡,也收获了一群朋友。

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(△via网络)

手心咖啡计划会有一些快闪咖啡摊的活动,这让她和同学们真正地走到了大众面前。

 

瓜瓜坦言,一开始会很紧张,因为她不知道顾客在哪里,也不知道他们从哪个方向来。

第一次摆摊时,她的任务是要跟客人介绍咖啡。尽管没什么信心,但她还是选择一次次努力地跑上去,这是一年前的瓜瓜绝对不会做的事情。

在参加手心咖啡计划之前,瓜瓜从来没有喝过手冲咖啡。现在,她会跟朋友们讨论咖啡的口味和冲法。在一次展会上,她认识了一个咖啡师。瓜瓜说,希望有朝一日,健全的他和视障的她可以一起在同一家咖啡店做咖啡。

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中国残联数据显示,中国目前至少有1731万盲人。但这个数字在大多数人脑海里都不会有具体的概念,因为盲人很少出现在我们的身边,我们很少有机会可以接触到。

 

对于视障群体来说,他们希望的是被看到,被平等对待,获得同样的机会。

在手心咖啡计划定期举办的快闪咖啡摊上,一些视障咖啡师们的粉丝会特意来品尝他们的咖啡。

成为“粉丝”,不全然是因为他们的咖啡,更大的原因是为了这一群特殊的咖啡师。

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(△via网络)

九姑娘说:“很多人会觉得普通人遇到一个残障人士就一定是关爱或者同情。但当你真的去面对的时候,当你跟他聊天的时候,你会被触动,我说得再多都不及你们亲自跟她们见个面聊的时候获得的感受,我们很希望可以用体验去代替言语。”

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(△via网络)

在现代科技的辅助下,视障人士获得的信息量其实不亚于明眼人。通过读屏软件,他们对于电子产品的运用并无障碍。他们在出行时需要借助外物,其实跟近视需要眼镜没有太大的区别。

其实他们跟所有的普通人都一样,都在寻找自己要走的路,选择自己想要的生活方式。

 

咖啡师,只是一种新的开始。

本文参考资料:

广州日报相关报道

CBDTIMES相关报道

益美传媒相关报道

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本期撰文

阿丁

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