在新消费时代，新式茶饮赛道讯息可谓刷屏不断。得益于茶饮自带的社交属性，诸多新式茶饮品牌纷纷出现朋友圈。以喜茶、奈雪等为代表的一线茶饮品牌，区别于传统奶茶，凭借创新配料、精致的包装成为消费市场的顶流。后茶饮期，从品类拓展为品牌成为茶饮出圈的新尝试，专注椰子茶的茶大椰能否突破重围？

 TEADATYE茶大椰广州天河店

近日，专注椰子茶的TEADAYE茶大椰（以下称茶大椰）在广州的首店开业，门店选址在广州天河区天汇广场B1层B126A。据茶大椰官网显示，茶大椰南京店、重庆店也在做开业前的最后筹备，据悉今年茶大椰规划要在全国新开100+门店，门店加盟招商也在同步进行中。

迅速扩张的背后，让人不禁疑惑，品类品牌会是内卷的茶饮市场的破题之道吗？

品类品牌VS喜茶们

据公开资料显示，茶大椰成立于2020年，隶属于深圳华伟达餐饮有限公司。品牌以椰子和茶为主打，基于椰子的特性，回归茶的本质，发现并定义全新品类——椰子茶。秉承着中国茶、健康椰的产品理念，以有椰有茶有健康、低糖低卡低负担为价值主张，让更多爱健康的年轻人更爱喝茶大椰。

纵观整个茶饮发展周期，从“粉末时代”、“奶精时代”，到从2015年持续到现在的“新式茶饮时代”，茶饮品类从萌芽阶段逐渐发展到成长阶段。据数据显示，中国新式茶饮店市场将朝着差异化、拓品类、方向持续发展。未来五年中国新式茶饮店市场规模仍将高速增长，茶饮市场从2015年的249亿元增长至2020年的725亿元，并预计于2025年达到2326亿元，年均复合增长达到26.2%。

市场对椰饮这个品类的最初关注，无疑是2021年4月12日，瑞幸推出的生椰咖啡。据瑞幸官方统计，截止2021年6月30日已实现单月销量超1000万杯，刷新了其新品销量记录。

随着各大品牌加持椰饮推出，市场中出现各类网红小众椰饮品牌，网络各大平台相继种草，完成了消费者品类教育。

据魔镜市场情报发布的《线上高增长消费市场2021Q2》白皮书显示，2021年第二季度，天猫平台上椰乳行业同比增长了67.5%。

2022年成为茶饮市场的分化之年。

一方面，以椰饮等品类品牌为代表的茶饮品牌逆势崛起，在独特品类差异性培养忠实用户，分割一线品牌的市场；另一方面，以喜茶、奈雪为代表的头部玩家正逐渐降低身段，通过“降价策略”意在夺回更多下沉用户的青睐。

不得不承认，品类茶饮品牌的异军突起确实俘获了不少忠实粉丝，得到了市场的验证，这与喜茶们当年的崛起策略相似。而这似乎也在暗示，在消费升级的大背景下，更适合品牌的打法，不是全品类布局，而是单点突破，在垂直领域深耕、做透。

新茶饮破局者——茶大椰

茶大椰此时入场，可谓正当其时。

当新消费进入下半场，当用户怀着猎奇的心态轮番体验过各种奶精与茶饮结合的饮品后，愈加依赖一杯纯粹、清甜的新茶饮。好比你每天总吃油脂，就会特别想吃一些“清淡的”植物纤维，这给专注椰子茶的茶大椰带来机会。一经上市，便引爆市场，各地茶大椰纷纷出现一杯难求的局面，这也从侧面验证了茶大椰的市场接受度。

聚焦到椰子本身才发现，中国古人从很早就开始把椰子当作养生果汁了。

椰子，甘，平，温，无毒。食之不饥，令人颜面悦泽。

——李时珍《本草纲目》

椰子在现代社会也是一种健康水果。椰汁含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、 铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。

当把椰肉研磨，搭配一定比例的椰汁调配，就形成了厚椰乳，而这正是茶大椰的“椰”。而茶大椰的“茶”，则是精选山骨大红袍、茉莉龙珠和白桃乌龙等原叶茶做茶底，兼顾国人口味的同时，又根据不同茶叶与厚椰乳的配比形成了茶大椰多元口味的产品。

清爽的视觉形象及包装，带给消费者一种清凉、健康的心理暗示。茶和椰的创新结合，让独具中国风味的中国茶与热带椰产生出让消费者和市场眼前一亮的化学反应，这正是茶大椰一直推崇的精神内核：美美与共，和而不同。