摘要：御玺中餐厅甄选主厨招牌菜品及多元风味，呈现匠心创意的佳肴盛宴……

希尔顿集团第四届“主厨季”，佛山希尔顿酒店礼约天青·宋韵雅聚。佛山希尔顿酒店总经理刘宗敏先生Richard，率酒店主厨及团队，行政总厨梁志坤师傅Kevin，行政副总厨康中林师傅Vik，风味厨房厨师长许金明师傅Tommy，融合中西日的多元风味，为宾客带来非凡的舌尖体验。

海底世界新起航

活动开始于大堂中央瞩目的水族馆上方，伴着数百条不同种类的热带鱼畅游之际，新增鱼群与宾客们一起放生，恰逢水族灯光升级起航，倒数开启全新光耀之旅，酒店喜迎的爱心猫屋8月下旬入驻，期盼流浪猫猫从此收获温暖爱意。

和风粤语欢迎酒会

随后移步至酒店3楼誉日餐厅，和风粤韵欢迎酒会唤醒夏日味蕾，许金明师傅甄选本地食材创新日式料理，增添本地口感，精选广东味道的海胆手卷，刺身之故乡的顺德鱼生寿司、西藏上佳的林芝松茸寿司、岁月酝酿的火腿与食界精灵菌菇融合的云腿干巴菌寿司，与众不同的本地西江河虾寿司。

艺术品鉴与宋代点茶

天青·宋韵晚宴席设2楼御玺中餐厅，以气势辽阔超凡之遇，赏古今丹青《千里江山图》青山绿水。共叙宋代风雅点茶之妙趣，慢下来感受中国“茶文化”的巅峰雅致与点茶美学，伴以古筝悠扬的音律，宾客们亲身尝试沉浸于一杯一盏的茶香清欢之中。

主厨秀艺与晚宴

行政总厨梁志坤师傅Kevin，秉承“客人即是家人，美食亦是艺术”的信念，遵循菜系本味，坚信美食是地域文化形成的产物，地域文化是地方菜系的根植土壤，融合异地文化精髓和本地风情，以食汇友，为晚宴带来系列秘制菜肴。

梁师傅现场展示烹饪厨艺，优选佛山历史绵长，物产丰富的三水汇流西江河鲜入馔。堂做菜两道美味特色菜品。其一，和顺拆鱼羹，梁师傅将顺德传统拆鱼羹常用的四大家鱼换成西江的和顺鱼拆丝，以三斤鱼熬成一斤汤的比例制汤底，配入肇庆春笋、马蹄、竹笙、胜瓜，佐以灵魂存在香榄仁，食之鲜甜浓郁、口感丰富。其二​老坛烈液炙西江河虾，取酒中神品珍藏，凛冽中透着厚重的72度陈年五粮液，其巧思以老辣的陈年酒火烹西江河虾小鲜肉，加入酒店花园种植的香茅，老酒和香茅的余韵勾出河虾别样具风味，令虾肉更爽口鲜甜。

人间至味佳品均以好意头命名，梦里生钱又好有乾坤，搭配别致千里江山的菜单和佛山小石狮子，不仅赢得宾客的赞许，张弛老师现场粤语朗诵诗词歌赋讲述粤语和宋代的渊源。最后，以六款甜蜜寓意人生六福齐全甜品收官，寄予宾客福星高照，福运当头的美好祝福。

关于御玺中餐厅

位于酒店2层，环境古朴高雅，充满东方韵味，拥有24个独立包房。“食在广东，厨出凤城”，御玺中餐厅的精英厨师团队，专注打造地道顺德味，让顾客获得舌尖上的难忘享受。

关于开全日西餐厅

位于酒店2层，提供系列本地与多元风味的早、午、晚无国界自助餐。每日供应超过20余款海鲜菜品。煎扒，中西式热食，面档，冷盘，法式甜点，哈根达斯雪糕等无限量任食。

誉日餐厅

位于酒店3层，选用田园风格的木调装饰，融入开放式空间与极简主义风格。可同时容纳60个餐位同时用餐与日式和服换装体验。供应Omakase“拜托了师傅”日本规格最高之一的料理，严选新鲜食材，烹制时令菜式，为食客带来欣赏视觉盛宴。

关于佛山希尔顿酒店

坐落于佛山禅城岭南大道，毗临佛山政治经济中心，2023年7月1日起开通佛山希尔顿酒店至香港/澳门跨境直通穿梭巴士。酒店拥有600间宽敞舒适的客房及套房，数十款风格不一的亲子客房是家庭周末度假的理想居所，每周开设亲子趣味课程。配备1500平方米大宴会厅，100平方米高清LED，可容纳80-100桌宴席，30多个灵活的多功能会议室，3个风格独特的餐厅和1个大堂吧，24小时健身中心，室内外泳池以及泰式水疗中心，是出游度假、亲子自驾游、商务差旅的理想之选。