广东人嘅新年,都系从办年货开始。

 

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今年除夕系1月27号,所以其实过完元旦冇几耐,就到春节啦。挨年近晚,你哋屋企系咪陆续开始置办年货呢?

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阿咩就要醒返份《广东人必买年货清单》畀你哋啦!

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年货

粤语中又名“年宵嘢”或者“年晚货”,无非系过年前购买嘅好嘢、靓嘢、笋嘢,而摆卖年货嘅临时摊点就叫“年宵档”

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年货多数用于跨年,广东人希望好头好尾,所以买年货就非常睇重两个字——

意头!

必买:煎堆、油角、蛋馓

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油炸食品统称“油器”,“油器”同“油气”同音,家有油气意味住“家肥屋润”,油器喺广东新年占好重地位,就连开油镬炸油器要选吉日。

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常见“油器”有煎堆、油角、蛋馓、糖环等,以煎堆和油角为主角,因为民间有“煎堆碌碌,金银满屋”同“油角弯弯,家财百万”嘅讲法。

必买:萝卜糕、马蹄糕、

忌讳:蒸唔熟嘅生糕

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广东人过年都会蒸糕、食糕,以求来年财旺行运、步步高升,除咗糯米糕,仲有萝卜糕、马蹄糕、发糕、芋头糕和千层糕

其中最受大众欢迎嘅就系萝卜糕,年节食品大多肥厚油腻,容易引起消化不良,萝卜糕可以除腻消滞,帮助消化。

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必买:糖莲子、糖莲藕、糖橘饼

后增:朱古力、曲奇等西方甜点

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广东嘅传统糖果,指用白糖腌制嘅食物,寓意来年甜甜蜜蜜。

包括有糖莲藕、糖莲子、糖椰角、糖椰丝、糖橘饼、糖瓜条、糖马蹄等,统称“五经果”(“五”系虚数,并非实数)

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必买:开心果、瓜子、腰果、花生

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干果瓜子一般用嚟过年嘅时候招呼客人,以前会有瓜子、花生,20世纪之后增加咗开心果、腰果、夏威夷果、碧根果、榛子等。

必买:干货、腊味、海味

以前过年,每家主妇都要备三大样:

第一样系干货,如冬菇、笋干、雪耳等;

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第二样就系腊味,即腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸭和蜡猪头

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最后一样系海味,除咗我哋经常提到嘅海味四大王牌——鲍参翅肚,仲有鱿鱼、虾米和蚝豉

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腊味作为广东美食一大代表,肯定系每年必买年货,而干货、海味,除咗系讲意头,顺便为年夜饭做准备,比如蚝豉用嚟整“发菜焖蚝豉”,寓意来年生意“发财好市”。

必买:挥春、门神、利是封

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挥春除咗指春节期间贴嘅对联,仲有红纸上写嘅各种吉利话,所以挥春可能只有一两个字,或者四字词语

 

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以前嘅广东人习惯贴门神,以求驱邪避灾,护宅祈富,有人贴关羽张飞,有人贴秦琼同尉池恭

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依家好多人屋企都系单门,冇办法再贴成对嘅门神,不过买对财神抱枕代替都系非常唔错嘅选择。

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传统嘅利是,系用一张红纸包住压岁钱,多少有啲单调,所以你就需要一啲传统与创新兼备嘅利是封。

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必买:桃花、代代果、水仙

忌买:菊花(同“掬气”嘅“掬”同音)

          兰花(与“烂”音近)、梅花

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每年农历腊月廿八到除夕,广东各地都会有自己的花市,而行花市、买花就成为广东人必备活动。

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经常买嘅花种有:吊钟(寓意钟鸣鼎食)、水仙(代表大富大贵)、代代果(寓意后继有人)、猪笼草(寓意“猪笼入水,盆满钵满”等。

桃花就系广东人最中意嘅意头花,“桃”同“图”同音,桃花有大展宏图、鸿运当头嘅意思,同时可以为屋企单身男女带嚟“桃花运”

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最后,全新嘅一年,要好头好尾,你又点可以唔买返个日历,做好来年嘅计划,赢喺2017嘅起跑线上!

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办好年货,先有年嘅味道。要买到好年货,肯定要搵间好嘅年货铺。你嘅首选就系——

羊记杂货铺

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