今年年夜饭,你家抢到位了吗?

这对广州人来说,是个残酷问题。

对于许多人来说,年夜饭的记忆,是和家人一块发面、和馅儿,围在自家餐桌一同吃饺子。

但在广州,这样的画面略显魔幻——不仅是因为广州人没有吃饺子的习俗,更是因为广州人的年夜饭记忆,往往是跟某个酒店挂钩的。

赶早订位,赶时间吃饭,赶着去花市“拾遗”……这才是广州人们年夜饭的正确打开方式。

除夕夜都在外“野”的广州人

早在去年年底,就有新闻爆出“广州酒楼年夜饭预定开始,餐牌未出包厢就被订满”的消息。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ 今年广州各大酒店的年夜饭宴预订火爆。 | via微博)

一位北京大V转发微博后,瞬间引来不少外地朋友的围观和吐槽,甚至有人以“下馆子能算是年夜饭吗,连过年都对付了”的论调,给万千广州人抛来一顶“有悖传统”的帽子。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ 大家对“广州人在外吃年夜饭”一事的评论。 | via微博)

但正宗广州人看完内心毫无波澜,甚至还有点想笑——难道你不知道我大广州一向不按常理出牌的吗?

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via微博)

随着餐饮行业不断发展,“在外吃年夜饭,犒赏一下自己”的念头逐渐深入广州人心中。

对于热衷下馆子的广州人来说,年夜饭的火爆场面他们早已见惯不怪,甚至在其他城市看似魔幻的“年夜饭分两轮”,放到广州也就变成了常规操作。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ 去年,成都某酒店将年夜饭分成两轮,引发了网友热议。 | via微博)

甚至有人还会在内心鄙夷:就分个两轮有什么好嚷嚷的,你怕是不知道我们吃第三轮的是什么感受吧。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via微博)

或者正如那句“抢来的饭才是最香的”,对于广州人来说,在吃年夜饭这件事上,他们最感兴趣的话题还是——“哪家酒店的年夜饭宴还没被抢完”。

而为了不让自己沦落到“吃第三轮”的悲惨境地,不少广州人还会将年夜饭改作“年午饭”。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via网络)

或者叫年夜饭外卖,订酒楼的上门盆菜。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via网络)

甚至在中秋前,将中秋宴和年夜饭一同下单了。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via微博)

所以,当你还想着跟广州人争论“除夕夜该不该在家吃年夜饭”时,他们就只想给你翻一个白眼,“咁得闲争哩D,不如快D订年夜饭仲好过啦。”(意即“那么有空争论这些,不如省点力气,早点去订酒楼的年夜饭吧。”)

逐渐兴起的风潮

事实上,“在外吃年夜饭”,是上世纪90年代才兴起的风潮。

在改革开放初期,物质相当匮乏,为了能吃上一顿丰盛的年夜饭,不少人在年中就开始囤粮票肉票。一到腊月,猪肉档前每天都会排着长队。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via腾讯图片)

直到90年代,经济迅速发展,各式饭店遍地开花,人们的钱包也鼓胀了起来,大家更愿意到酒楼,点“乳猪”“烧鹅”“脆皮烧肉”等“硬菜”过年。

 

“下馆子犒劳一下”的想法,盖过了“在家吃年夜饭”的仪式感,也让去酒楼吃年夜饭,逐渐成为一种过年风尚。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via腾讯图片)

到了今天,去酒楼吃饭已经不是什么稀奇事,甚至随着时代的发展,广州人的年夜饭也从过去的“抢货风”发展成如今的“抢位风”,从“除夕晚饭”发展成“除夕午饭”,从去酒楼吃饭发展成“上门送餐”或是“订年夜饭外卖”……

可以说,时代的发展让人们的生活有了极大的改善,当年夜饭不再是“全年唯一能吃好的一顿”时,当吃年夜饭有了更多的选择时,当过年的新风代替了旧俗时,在不在家吃年夜饭,也成为了一个无关紧要的命题。

怎么就不在家吃年夜饭了呢?

然而,虽然有的城市也曾兴起过“在外吃年夜饭”的风潮,但很少会像广州那样,将其发展成为一种常态。

 

对于许多生活在外地的人来说,“不在家吃年夜饭=没吃年夜饭”,正如小编的东北朋友K小姐说的,一家子在屋里,边吃饭,边看春晚,那才是除夕夜正确的打开方式。

外地人眼中“边吃饭边看春晚”的寻常操作,到了广州就变得有点“不寻常”了——毕竟你街上随便抓一个广州人问“春晚是几点开始的”,他们只会一脸懵逼地呆望着你,然后迟疑几秒才回:“我们从来不看春晚的。”

更何况在他们看来,年夜饭可以在外吃,但花市却不能随便逛。要是在家拾掇出顿饭来,再收上一桌碗,随时有可能误了逛花市的良时。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via微博)

而且,广州人的年夜饭餐桌上,所摆放的每种菜式都需煞费心思精细制作。像是寓意着“发财”的“发菜焖猪手”,就足够人折腾两个小时了,菜得煮得刚刚好,猪手焖得不能老,想到要把除夕时间都浪费在这上面,还不如乖乖将钱双手奉给酒店。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via知乎)

对于许多人来说,在外吃年夜饭,既可避免了“早上买菜忙到下午”的繁琐步骤,又可解决“你家做饭还是我家做饭”的终极难题。

况且,一家人在酒楼里能舒舒服服地围桌吃饭,难道不比在家有人站着有人蹲着去吃年夜饭更来得舒坦吗?

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via知乎)

不在家吃年夜饭就没有年味了?

去年除夕夜,小编跟家人到酒店吃年夜饭时,拍了张合照。没想到发上微博后,却引来了一众网友“杠精上身”:

“不在家吃年夜饭还叫年夜饭吗?”

“难怪别人都说广州过年没有年味。”

 

……

似乎一顿饭,都能上升成为一次“年味大考”。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via网络)

但事实上,怎么过年,过一个怎样的年,每个人的答案各异,没有人能用一个统一的标准来衡量每个人的“年”够不够“味”,足不足“秤”,甚至“年味”这种本该内化在人们的生活中、成为一种主观感受的东西,也不该时常被拿来理性评判。

况且,对于广州人来说,他们也不会刻意追求形式意义上的“年味”。就像在广州,你很少会因走亲戚、送礼等事而烦心,也不会过分讲究某些繁文缛节。

相反,当许多人还在用没必要的排场、仪式、繁文缛节来堆砌所谓的“年味”时,广州人反而更注重在“春节”和“团聚”上,无论在哪里吃饭,吃什么饭,只要一家团圆,便是“年味十足”了。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via网络)

因而,争论“年夜饭在哪吃”的做法,小编认为毫无必要。各地风俗、过年观念的不同,都导致了大家行事方式上的差异。

而对于别人的过节习惯,我们也应该多加包容,甚至可以抱着一种开放的心态,试着去接受另一种春节“过”法。

毕竟拜年要送什么礼物、年夜饭要吃什么,这些都不重要,最重要的是,一家人能趁着春节,齐齐整整、开开心心地聚在一起。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

(△ via网络)


本期撰文

二德

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!

在哪吃不重要,好不好吃才重要。

扫码关注识广君,进群和识广er一起“涨姿势”。

年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!
年夜饭=“家”的味道?广州人:你想多了-羊城网——懂互联网,更懂广州!