讲到要学似地道广州人那样叹下,当然就要识饮识食啦,正所谓“食在广州”,饮食简直就是广州人生活文化的核心部分啊。
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晨早起身,最好就是吃一碗明火白粥。“大煲粥大煲粥,单料铜煲,一煲就熟”,明火白粥的背后可是有一段孝敬老人的“古仔”的。有白粥当然不够,最后配一碟正宗布拉肠,牛肉肠、猪肉肠、鸡肉肠、罗汉斋肠,再不是,可以试一下炸面肠,各有风味。如果还是嫌太过简单的话,可以去茶楼饮早茶。虾饺、烧卖、糯米鸡、凤爪、排骨、萝卜糕,应有尽有,任君选择。

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不过谨记,一定要告诉他们,广州人饮茶的习俗:答谢别人为你倒茶,你要手指动一动,行个叩桌谢茶礼。茶壶没水,不用开口,揭开茶壶盖,自然有人添加,可谓服伺周。

 
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午饭时间,你可以“整”碗“细蓉”云吞面来试一下。尤其适合情侣“撑台脚”,为何这么说?相传旧时有个卖面的后生仔,为了博得一位富家千金、西关小姐的欢心,费煞思量,先至创出云吞面来把女“冧”。吃着云团面,将“古仔”一讲,包女朋友甜到入心。

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到了下午茶时间,最好就是吃下广州特色的甜品啦。广州文明路、市二宫,都有几间不错的甜品店,什么杏仁豆腐化、椰汁西米露、杨枝甘露、香滑奶糊,听到都口水流啦。如果觉得,天气太干燥,有几省咳的话,不妨可以试下沙湾姜埋奶,止咳清润“够晒正”啊!

 
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晚饭时分,就太多去处了,荔湾有老字号一条街、芳村有条食街。坐下点菜,就一定要点只鸡来吃下了。广州人无鸡不成宴,什么液香鸡、太爷鸡、水晶鸡、童子鸡、东江盐局鸡,各样鸡有各样鸡的精彩。

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别以为晚饭结束就没后续了,广州人最爱吃宵夜。宵夜档在越秀区就最多了,烧烤、打煲、炒粉、炒螺都应有尽有。叹完宵夜,你再慢慢回去都未为迟。

 

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烧烤

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打煲

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炒粉

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炒螺

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一些朋友看来,广州人真是食不厌精,讲究饮食已经到了“走火入魔”的境况,宁愿穿差一点,也要吃好一点,是不是太多了一点?讲古佬认为不然,正如广州人一句“辛苦揾来自在食”,日日忙忙碌碌,无非想生活更上一层楼,好又一餐,不好又是一餐,那何不吃好一点,何苦难为自己的“五脏神”呢?恰好是这种享受生活、品味生活的饮食态度,就造就了广州人的饮食文化。所以若要推介广州,就定要先推介广州这个饮食之都的“饮食精神”!
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注:图片来源于网络