南沙，在广州的最南端，很长的一段时间以来，在广州佬心中个它都是个既陌生又神秘的地方。南沙有几笋，古仔有几多？讲古佬为你一一揭密。

▲南沙湾日出

南沙最初叫沙埠，后又被称作南湾，因其在黄山鲁山之阳，在清代被称之为南沙。如果你认为，南沙偏僻到“濒”（粤语读“文训切”，“极度”之意），人丁单薄，那么你就错晒啦，南沙有人类居住的历史至少有四千几年啦。经历诺长的历史，南沙自然“收埋”不少“宝”了。

南沙海产平靓好，入去市场淘下宝。识饮识食广州佬去南沙的第一见事肯定系“揾食”啦，到这里海鲜就“合晒何车”啦。南沙处于珠江水口咸淡水交界水域的特殊位置，这里的海鲜既有咸水鱼的肉质实,有盐鲜味的特点，又有淡水鱼的肉质细嫩、略带甜味的特点，两者融合为一，别具滋味。要淘宝，去十九涌的水产市场是最佳选择，这里的海鲜“平”得紧要，比起在黄沙买海鲜至少省三到四成的银两。市场附近，有当地的渔民，拿海鲜给他们加工，十文左右的加工费，就可以食到渔家风味的海鲜大餐啦。“一旧几水”（100来块钱），三四个人都可以食到“嗌”救命的了！究竟他们烹饪海鲜的技术去到边，讲古佬真的未亲自品尝过。不过，我就听一位自细在南沙大的朋友说过，父亲经常弄河豚给她吃，吃了十几年，都未中过毒。当然，大家千万不要去冒死食河豚，我讲这个例子，不过是说明当地人处理海鲜的工艺有几高。

南沙黄阁有一宝，威风凛凛麒麟舞。平日我们醒狮舞龙就见得多啦，舞麒麟各位又见过未呢？麒麟乃中国传说的四大灵兽之一，相传孔子也是麒麟的化身。黄阁人舞麒麟，除了有祈求吉祥安康的寓意之外，还有“送子”之意。由于麒麟被视为能为人带来子嗣的仁兽，所以古人常会用“麟儿”一词来称呼别人的小朋友。舞麒麟“巴闭”之处在于，若在场还有舞狮的，狮子要向麒麟鞠躬让路，可谓十足的“大佬”气派啊！舞麒麟和醒狮一样，也有固定的流程。舞麒麟前，先是杀鸡祭祀，然后打起帅牌大旗开路，四五十人敲锣打鼓、手执兵刃簇拥麒麟进场。麒麟按照“出洞”、“绕头”、“耍尾”、“寻青”、“探青”、“踢青”、“食青”、“吐青”、“打沙”、“吐玉书”和“游艺园”的顺序进行“采青”的表演仪式。紧接其后就是一番武术表演。

 

南沙神秘龙穴岛，有个山窿叫藏宝。南海老龙王，据说就住在龙穴岛。托赖大自然的鬼斧神工，龙穴岛的龙宫洞里头气派十足，奇石怪洞，胜似龙宫的各式殿房，还有一条龙形长石横卧其中。相传，龙穴岛上，还有一个藏宝洞。鸦片战争之后，出了位专门劫富济贫的公道大王、绿林好汉张宝仔。他反清抗英，打劫一首英清和营的商船，夺宝返航，途中被清军追捕，逃至龙穴岛。张宝仔剑劈山石，劈出一个洞口，藏宝其中，并岭手下人在岛上抗击清军七日七夜，卒之壮烈牺牲。该洞后被称为“藏宝洞”或“张宝仔洞”。如今，洞里头时时传出操兵练武之声，被视为其神奇之处。

南沙地利天设造，据守塞要大功劳。讲起东莞的虎门炮台，“大把”人知，但其实南沙一样有炮台。虎门古炮台一共有十个，其中四个在东莞，有六个却在南沙。虎门是珠江主要入海口之一，是南方沿海地区海防的塞要。虎门炮台经历了第一次鸦片战争和抗日战争两次战争的洗礼，承载着了中国军民英勇抗击外敌的历史。如今这里的大炮，大多是“来佬货”，是当年世界最先进的德国、英国大炮。如此有历史意义的地方，南沙之行又怎可以错过呢！

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