中秋临近，月饼等各式应节商品销量激增。与往年略有不同的是，今年很多线下门店多了不少外卖小哥的身影，以“本地门店+即时配送”所组成的的新零售业态——即时零售，正不断给传统小店带来新活力，也给羊城增添了更浓郁的节日氛围。据美团外卖数据显示，最近一周广州市民线上购买月饼、花灯、大闸蟹等应节商品热度暴增，其中月饼相关关键词的搜索量与去年同期相比增长近2倍，灯笼搜索量月同比增长近5倍。

据了解，“即时零售”是一种满足消费者即时需求的消费方式。消费者通过外卖等线上交易平台点购餐品或零售商品，下单后外卖员在线下餐饮商户或零售商取货后进行即时配送，一般情况下，即时配送能在30分钟至60分钟完成从用户下单到拣货打包，再到商品配送的整个环节。

在广州，即时零售正处于蓬勃发展势头，为很多传统小店和商品注入新活力。以中秋前一周为例，据美团外卖数据显示，即时零售的订单量与去年同比迎来大幅增长，月饼相关关键词的搜索量与去年同期相比增长近2倍，其中表现最为抢眼的是冰皮月饼，搜索量增长3倍，“因为冰皮月饼需要低温保存，因此很多消费者更倾向于用外卖这种配送速度较快的物流方式。”除此以外，今年灯笼的搜索量也迎来激增，与去年同比增长5倍，其中传统的“手工灯笼”搜索量激增7倍。

“这段时间，我们招呼最多的除了老顾客之外，就是外卖小哥了。”位于天河区体育西路店的利丰文具店沈先生坦言。该店已经有十三年历史，每逢中秋节前夕，小店都会准备手工灯笼，以往基本都是周边的老街坊帮衬。但这几年来，小店接入了美团外卖等即时零售平台之后，多了不少线上的订单。尤其是今年，灯笼销售尤其火爆，该小店近两天时间在线上就卖出了50多盏手工灯笼。有感于即时零售的蓬勃发展，沈先生说，他们已经专门请了一位员工负责线上网店的运营。

类似利丰文具店这样的传统小店在广州还有很多，越来越多小店开始尝试即时零售这种新型消费模式，在方便消费者的同时，也为线下实体带来更多线上流量，并转化成为新的订单来源，进一步反哺小店收入。

有业内人士表示，即时零售火热的背后，与近年来不断升级的消费需求密不可分。根据麦肯锡最新发布的研究报告显示，疫情之下，我国消费者对于购物配送时效的追求越来越高。与传统电商动辄3-5天甚至更长的配送时效不同的是，近60%的90后消费者希望在下单后当天就能收到货，80后消费者希望当天收到货的比例更是高达85%。国家信息中心副研究员杨白冰表示，在疫情要防住、经济要稳住、发展要安全的要求下，万物到家成为了人们在疫情期间重要的生活保障，越来越多消费者对商品配送的“确定性”有更强烈的需求，促使即时零售等领域逐渐形成新的消费趋势，对进一步稳定消费预期、巩固提高消费信心具有重要意义。

今年中秋，通过外卖来购买各种应节物品成为了广州消费新风潮 随风摄