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街巷探秘:讲古佬带你品味隐藏于羊城老街巷的传奇故事
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上海精致粤菜“喜粤8号”成为全球价格最低廉的米芝莲餐厅

soonl 发表于 2016-9-21 |0条回复 |924次浏览

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唐阁

米芝莲指南首次进军中国,今日在上海公布餐厅名单,在全市众多餐厅当中,有26间餐厅获得星级评级,而位于新天地朗廷酒店内的「唐阁」,则评为全市唯一一间三星餐厅。

获得米芝莲三星餐厅的唐阁,只有6间餐桌,陈设精致、气氛宁静,主打传统粤菜,指南的评语是「卓越的烹调,值得专程造访」、「其厨师的烹调技巧卓绝,选材用料堪称典范,并将烹饪提升至艺术层次,菜式大多会成为经典」。

有7间获评为二星餐厅,上海人气午餐去处、精致粤菜「喜粤8号」成为全球价格最低廉的米芝莲餐厅,48元(人民币.下同)已有交易。指南的国际总监艾里斯(Michael Ellis)表示:「从喜粤8号可以看出我们能在上海发现的东西:大厨、美味、高超的烹调。」 18间被评为一星餐厅,属于台资集团的上海老干杯、鹅夫人等。

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喜粤8号

除星级餐厅,另外有20多间餐厅被评为「必比登美食推荐」(Bib Gourmand)餐厅。这些餐厅人均消费低于200元,但受到大厨、美食家们推崇,菜质量量高,当中包括老正兴、大壶春、功德林、绿波廊等上海老字号。

完整名单:

三星餐厅:唐阁

二星餐厅:8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、乔尔•卢布松美食坊、喜粤8号、Ultra violet、逸龙阁、雍福会、御宝轩

一星餐厅:艾利爵士、大董海参店、大董海参店、鹅夫人、Phenix斐霓、福和慧、家全七福、金轩、老干杯、老正兴、利苑(国金中心)、利苑(环贸中心)、谜上海、南麓浙里、苏浙总汇、泰安门、新荣记、雍颐廷

「必比登美食推荐」:阿娘面、Alma by DN、大壶春(四川路)、大蔬无界、鼎泰丰(上海商城)、东、翡翠酒家、功德林(南京西路)、海金滋、韩妈妈、吉士、金刚馄饨还有面、兰亭、兰心、绿波廊、茂隆、Mi Thai、南翔馒头店(城隍庙)、上海老站、苏浙汇(创兴金融中心)、文兴酒家、扬州饭店(福建中路)、正斗粥面专家
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