粤文化,阅观点,悦生活……
街巷探秘:讲古佬带你品味隐藏于羊城老街巷的传奇故事
发新帖
详细内容

周星驰电影《食神》中嘅神级美食,究竟有几把炮?

小编 发表于 2016-8-3 |0条回复 |19748次浏览

更多
2016-08-02羊城网我要关注

食神系由喜剧之王周星驰主演嘅一部戏,响1996年上演。


大厨史提芬周(周星驰)系「唐朝饮食集团」主席,因为刻薄得嚟又奄尖,又越嚟越唔注重菜式嘅品质,终于俾手下唐牛(谷德昭)出卖,宣佈破产。史提芬周沦落到去庙街,俾佢认识左熟食档事头婆火鸡(莫文蔚)。响火鸡嘅撑腰底下,史提芬周炮製出「濑尿牛丸」,成功翻生……


电影中提到唔少神级美食,今日阿咩就嚟盘点下!


【皇帝炒饭】

香港食神戴龙师傅

周先生只看了一眼就说:好!竟然能把米酿在基围虾里面蒸熟,再用整只极品鲍鱼榨汁,加上极品官燕来炒。表面上看起来是平凡无奇的炒饭,其实上是精雕细琢,高深莫测,不愧是有“炒王”的称号。

这位演员可是真正的香港食神,名叫戴龙,乃是周星驰影片《食神》的原型。


【锦绣多味鱼】

锦江饭店大厨刘江师傅

居然用苏眉头、星斑背、三刀腩、鱼立身、英哥尾,来重新拼成一条鱼,还要一边蒸,一边炸,每种鱼还有两种吃法,一共有十种不同的味道。

正如周先生说的那样,一看就像核辐射过一样,搞的一点胃口都没有了,失败。


【金缕佛衣】

御膳房陈东师傅

周先生:这道素菜的材料变化丰富、刀功精细、造型突出,连最难雕的豆腐都让你雕得十分精细,雕了多久啊?

陈师傅:雕了一整天了,不过这个菜主要是显示我快刀手的雕功嘛。

雕了一整天了,都臭了,你好好反省一下吧。


【乾坤烧鹅】

五羊酒家大厨杨震天

杨师傅:既然是“乾坤烧鹅”,当然是内有乾坤了。其实是吃里面的禾花雀,这个禾花雀不仅吸收了烧鹅的香味,而且保温,这个时候吃,刚刚好!每一个细节,我都考虑到了。我的禾花雀是百中挑一的,无论身材、样貌,都是一等一的!

周先生:丑的其实是阁下。


【彩虹鲜花拔丝】

掌管天庭御膳房的食神

啦啦啦~周先生出来啦~我可不是水军~

食神史提芬周送给大家的甜品。是一个“心”字,只有用心,才能做出最好的菜。好好吃啊!!!


【刻骨铭心初恋金银情侣套餐】

掌管天庭御膳房的食神

套餐的炮制过程:首先要重金礼聘一对热恋当中的猪,趁它们不注意抽它们的血,再用它们的血做成浓情化不开的猪红。然后将它们的皮炸成金黄色变成情比金坚的炸猪皮。再将一生只恋爱过一次的巴黎九棍鱼的鱼肉打成鱼丸,再放在印度的感情咖喱上。说起来当然少不了代表天长地久的韩国野生萝卜,再加上一条荡气回肠的猪大肠,再铺在恩爱缠绵的面条上,就是一家团聚,成为一碗街边的杂碎面!


【撒尿牛丸】

大排档的鸡姐

原理:撒尿牛丸的弹力会这么好,是因为这牛丸的中间是空的,道理就像现在鞋底有气的球鞋一样。平均每份牛肉需要不停地打两万六千八百多次。整颗放进嘴里,撒尿牛丸就会撒尿。

评价:“从来没试过这么清新脱俗的感觉,牛肉的鲜、撒尿虾的甜,混在一起的味道竟然比老鼠斑有过之而无不及,简直比我的初恋更加诗情画意,所谓‘举头望明月,低头思故乡’,好诗!好诗!”


【超级无敌海景佛跳墙】

中国厨艺训练学院毕业生唐牛

唐牛的“超级无敌海景佛跳墙”是用倚天切、降龙十八炒,再运用内力加快提高温度,原本需要七七四十九个钟头炖的佛跳墙,只需要两分钟就搞定。


【黯然销魂饭】

掌管天庭御膳房的食神

叉烧,好吃啊!!我从没吃过这么好吃的叉烧,救命啊!叉烧的肉汁镇在纤维里面,好似江河汇聚,而且里面的肉筋被内力打碎,入口妈化,再配合用火云掌煎成的糖心荷包蛋,哇!这叉烧太棒了!尘世间没有形容词可以形容它了!为什么?为什么?为什么?为什么让我吃到一碗这么好吃的叉烧,如果我以后吃不到怎么办?!唉?这是怎么了?我怎么会流泪呢?有一种哀伤感……是洋葱,我加了洋葱。


最后的最后,电影得出了一个结论,无论是怎样的美食,只要用心,人人都可以是食神。


来源:时尚美食TV(ID:ssmstv)


228.jpg
更多
发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

Copyrigh 2016 羊城网 All Rights Reserved.   

回顶部