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《生活调查团》揭露食物油炸或烘焙后所产生的有害物质

geabe 发表于 2016-2-25 |1条回复 |1355次浏览

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今日看过《生活调查团》,今集讲食物油炸或烘焙后所产生的有害物质。

一下是我个人总结:淀粉类食物经过高温加热后会产生丙烯酰胺,其具有神经毒性,遗传毒性和致癌性,在《生活调查团》节目中,实验检测出,油炸食物和烘焙非油炸食品中,都含有丙烯酰胺和反式脂肪酸,所以少去吃油炸快餐。
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geabe 发表于 2016-2-25 19:40:40 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
有不明白的,可以百度“丙烯酰胺”、“反式脂肪酸”。
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