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街巷探秘:讲古佬带你品味隐藏于羊城老街巷的传奇故事
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少建假古董,才能保护真文化!

leon568 发表于 2015-11-19 |8条回复 |3013次浏览

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撑台脚(男女老少大事小事)

    广州老字号大三元酒家有望明年年底重现风采,近日这则“喜事”备受关注,但是有网友发现,其背后竟要拆除一德路骑楼,打通长堤大马路到石室景观长廊,形成圣心教堂绿轴。先是把历史抹杀才来“再造文物”,这还有何意义?为了建造景观而拆除骑楼是否妥当?看看网友怎么说。

    听到了大三元复建,@陈先生不是陈董表示,举手支持。@Melon_NG感触怀念:大三元的扬州炒饭,是这辈子吃过最好吃的扬州炒饭。@奥斯特洛夫大柴夫斯基则担心,是不是又是狼来了———3年前就听说要复建了。@ C rystal在这里说:目前一德路一带的批发市场,杂乱无章,车货横行,也没有什么景观可言,长堤更是冷清,失却味道。“此举如若能回复昔时繁华胜景,未尝不好。”

    但有网友表示极力反对。正如传统的老广@灵魂摄影师阿豚所言:造得再真也是假的!好端端拆了,就为无端端复建,如此折腾,让@ lin_ lin楽逸的世界不禁气愤质问广州市政府“为何到处拆真文物,复健假建筑”。“一味地宣传要重建什么什么老字号,做出来的都是假古董。”@广东老字号协会常务副会长兼秘书长范依萍在微信朋友圈里直言不讳:“政府应该把精力和经费用在保护现在还在正常经营的老字号企业上。”

    2005年大三元酒楼被拆除,如今时隔10年原址商业开发项目又以大三元酒家名义复建,@刀仔小菜刀心疼不已:说白了,好多老字号就是死于公私合营之后,变成所谓国有资产。

    “重生”后的大三元将会是什么样子?@广州刘小钢认为大三元以饮食成名立身,应该保持传统广府茶点饭菜特色,特别是出品的精髓。但@九爷在朋友圈评论一针见血:老字号其基础系创造人自己的物业,因是自己的恒产,所以出品便有恒心去做正,做好,致使自己子孙得高。而现在却几年便换一届领导人。其企业的生生死死与其无关。得个名有鬼用咩。@万庆涛叹息道,“只考虑如何建,没有考虑如何经营,特别是没有特色经营,没有历史文化传承,大三元不过是行尸走肉。”@热爱和平反对战争则忧心该地段人流稀少,“还整酒楼估计亏死多多。”

    此外,还有网友留意到,这次大三元复建,竟要打通长堤大马路到石室景观长廊,“那就是又要拆骑楼了?”@ w in ta徐嘉敏惊呼。@古粤秀色直批这类“政绩文化”:为复建“新骑楼”而拆除“百年老骑楼”,这种事情是造假文化,伤真文化!

    对此@广州刘小钢的意见是,即使是要与石室圣心堂形成中轴广场,也不宜洋化起来,反而是保留岭南建筑特色更显广州的传统开放包容,在内部装饰中增加陈列历史照片文物。但@朱江明月并不这样看待,“这个复建项目只是一个底层架空、三层做办公、三层做酒楼的商业开发项目,投资经营与过去的大三元没多大关系”,他强烈呼吁,因该项目地处名城保护范围,需要尊重该地段历史风貌,保护圣心教堂、一德路、长堤大马路历史环境。“大三元失去了,不可再生。希望广州要珍惜保护真正的老字号,少建假古董。”
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使君子 发表于 2015-11-19 22:43:17 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
石室与长堤之间,是个巨型货仓,储存大量易燃杂货,早拆早安乐,根本无骑楼景观分布,自由派文人又發癫

大三元1953年歇业,1959年国营全资接管复业,80年代达顶峰。国营店继承私营时期的厨艺,并将收益做得更大。

自由派丑化国营经济之前,应该先看看香港的家族私营生意,传到二三世祖,基本败亡,或被收购
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使君子 发表于 2015-11-19 23:01:48 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
民国时的私营大三元裙翅,卖60银,相当于八千人民币,极掠水。红朝国营化的大三元裙翅,保证出品和收益的前提,卖六百人民币,惠及大众

九十年代,"卜佬大厦"(南方大厦)衰落,附近的 大三元 大同 也难以支撑。执笠前的大三元,出品已很低档,很多老坑围坐
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使君子 发表于 2015-11-19 23:11:01 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
八十年代初,大三元在北平紫禁城景山街建立分店,是改革开放後北平第一间大型粤菜馆

我一直憎恶本土自由派,细埃孱弱,烂泥扶吾上壁。粤文化就应该霸道,勇猛,豪迈,北征西扩,大马金刀
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羊城三叔 发表于 2015-11-20 00:35:05 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
拆真古董也罢,建假古董也罢,都系因有工程才有贪污受贿而且系较大金额的最佳途径。
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老山民 发表于 2015-11-20 02:11:27 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
当年拆的不问责?!
得闲吹吹水,有益健康。
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廣州本地人 发表于 2015-11-20 10:57:13 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
本帖最后由 廣州本地人 于 2015-11-20 11:11 编辑

共寇嘅大三元酒家儘量唔好去。
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leon568 发表于 2015-11-23 17:58:00 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
本帖最后由 leon568 于 2015-11-23 17:59 编辑

讲到北方捞头抢广州古董,就唔能够唔知道呢件事:1952年,叶帅喺现文化公园建成岭南文物宫。
文化公园.jpg

文物宫内建有历史文物展馆:
01.jpg

展馆摆设不少广东的文物,当时因为吸引不少人来参观,造成极大影响。北方捞头心怀嫉妒,于是用行政命令将展馆所有文物卷走。其中包括:广州最有名文物:铜壶滴漏,元朝年代。以前摆放喺双门底位置(西湖路口)嘅老古董。
2702441251416324577.jpg

甚至连仅几十年历史嘅尿壶都抢走。
暴风截图201511235106109.jpg


文物被捞头抢走之后,文物宫成了空壳。后来只好改成:文化公园。这张喺现代文物宫展馆遗址情况:
文化公园展览馆.jpg
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老山民 发表于 2015-11-27 21:56:12 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
看看广州的工人文化宫今天的不堪,就能理解文化公园今天的尴尬。
得闲吹吹水,有益健康。
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