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街巷探秘:讲古佬带你品味隐藏于羊城老街巷的传奇故事
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正宗粤语食谱:东莞腊肠、四方鸭蛋、油炸蟹你听过未?

漫画吧 发表于 2015-7-31 |1条回复 |845次浏览

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本帖最后由 云边雁 于 2015-8-2 00:33 编辑

《汉书》入边讲:王者以民为天,而民以食为天。可见“食”系几咁重要啊!而我哋嘅广州就更加系一个以识饮识食而著称嘅城市。所以,民间先会流传有“食在广州,享誉全球”嘅讲法。

除咗日常生活识饮识食之外,我哋把口讲嘅粤语都有好多正宗“粤菜”。

主食类

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大番薯
解析:多指愚笨或智力低下的人。
例句:你真系大番薯咯,咁简单嘅嘢都唔识做。

三茶两饭
解析:每天的日常生活伙食开销。
例句:每日三茶两饭小小地都要三十文啦!

煲冇米粥
解析:煮没有米的粥。通常用来指人做徒劳无功的事。
例句:你既冇资金又冇原料就话起工厂,即系煲冇米粥嗻。

番鬼月饼
解析:用英语说月饼(moon cake)听起来像闷极。指事物、说话等枯燥乏味,使人感到极为烦闷。
例句:听呢位主任作报告,真系番鬼月饼,闷极。

三口六面
解析:三方面,有关方面。有关方面共同对某事当面说清楚。
例如:呢件事我哋三口六面讲清楚佢。

一镬熟
解析:形容众多人一起完蛋。
例句:警察夜晚去冚赌档,十几个人一镬熟。

一嚿饭
解析:形容人笨拙、迟钝、无能,什么都做不好。
例句:你乜都唔识做,真系一嚿饭。


海鲜类

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炒虾拆蟹
解析:比喻人满嘴脏话。
例句:嗰个人成日系度炒虾拆蟹咁,太唔似样喇!

油炸蟹
解析:用油炸过的螃蟹,爪子都向外伸张。比喻在公告场所横行霸道的人。
例如:我睇你呢个油炸蟹能够横行到几时!

大石责死蟹
解析:一块大石头压在螃蟹的身上,能把螃蟹压死。比喻以权势压服别人。
例句:你话晒系个领导,唔好大石责死蟹呀。

大头虾
解析:指做事粗枝大叶、冒冒失失的人。
例句:上堂又唔记得带书包,真系大头虾。


家常类

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无情鸡
解析:旧时商家每到年终都要请雇员吃一顿年夜饭。如果店主在吃饭的时候亲自给某一伙计夹一块鸡肉,就表示明年不再雇用他了。这块鸡肉叫无情鸡。
例句:你放心,今年老板唔会畀你食无情鸡嘅。

东莞腊肠
解析:东莞市所产的腊肠很有特色,短而粗大,有独特的香味。人们用来形容个子矮而胖的人。
例句:你睇你个样,又矮又肥,好似东莞腊肠咁。

冬瓜豆腐
解析:指意外发生的事情,相当于普通话的“三长两短”。
例句:你要注意安全,有乜冬瓜豆腐就麻烦噶喇!

白糖炒苦瓜
解析:白糖是甜的而苦瓜是苦的,两样东西一起炒,其味道又甜又苦,比喻同甘共苦。
例句:你哋两个几十年嚟好似白糖炒苦瓜咁,真系难得咯。

四方鸭蛋
解析:比喻稀奇古怪的东西。
例句:有乜好睇吖,又唔系四方鸭蛋。

古月粉
解析:古月是胡字的分体,戏称胡椒面儿。
例句:你去买一两古月粉返嚟。

老奀茄
解析:长不大的老茄子,比喻瘦小而老成的小孩。
例句:呢个老奀茄有八岁喇。

糖黐豆
解析:糖跟豆粘在一起就很难分得开,形容两个人非常要好,形影不离。
例句:佢两个好到糖黐豆咁,成日都唔分开。

煲老藕
解析:指老年人谈恋爱或再婚。
例句:几十岁一个人过都几难噶,煲老藕喇!

大辘藕
解析:戏指抽大烟的烟枪。
例句:佢食大辘藕食咗10年嘅喇!

一个骨
解析:骨——英译quarter的音译,四分之一,如果指时间就是一刻钟。广州话已经很少用。
例句:两点一个骨开会。(两点一刻开会)/ 买一个骨牛油(买四分之一磅黄油)。

一斤鸡十五两肠
解析:形容人的心眼多,多用于小孩。过去的秤一斤为十六两,肠子占了十五两,说明心眼实在太多了。
例句:啲女人啊天生就系一斤鸡十五两肠嘅啦。


汤水类

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口水多过茶
解析:说话时喷出来的口水比喝的茶水还多,形容人废话多。
例句:咁简单嘅问题你讲咗咁耐,真系口水多过茶。

一个田螺煠镬汤
解析:煮一大锅汤,形容菜肴淡而无味。也形容人过分节俭。也比喻实际内容很少。
例句:你呢啲餸一啲味都冇,好似一个田螺煠镬汤咁。


重口类

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煠熟狗头
解析:煮熟了的狗头,牙齿全部外露,像在笑的样子。形容人呲牙咧嘴地笑的样子。
例句:你睇佢开心到好似个煠熟狗头咁。

飞来蜢
解析:送上门来的好事,意外得到的利益。
例句:呢个世界边度有飞来蜢吖?

天然白虎汤
解析:白虎汤是一种清热泻火的中药方剂,戏称西瓜。
例句:夏天有天然白虎汤食就唔怕热喇!

大手骨
解析:形容人用钱慷慨大方,出手不凡。
例句:呢个阔佬一出手就千千声,真系大手骨喇!

人头猪脑
解析:长着人的脑袋却只有猪的智慧,形容人十分笨拙。
例句:你咁容易畀人呃,真系人头猪脑咯。

三口两脷
解析:指人说话善变,言而无信。
例句:你千祈唔好听佢讲呀,呢个人三口两脷,唔信得过噶。

一身蚁
解析:形容人麻烦很多,就像满身爬满蚂蚁一样。
例句:唔关你事你咪理,费事惹到一身蚁。

一窿蛇
解析:一窝蛇,比喻一伙坏人,相当于一丘之貉。
例句:我睇佢哋都系一窿蛇。

七个一皮
解析:数东西的时候,一个单位叫“一皮”,人们习惯以五个为一单位,一五一十地数,但忙乱起来时,竟把七个当做五个数。用来形容人们忙乱的样子。
例句:呢排我真系忙到七个一皮咯。

一啖砂糖一啖屎
解析:比喻对人恩威并施,相当于“胡萝卜加大棒”的说法。
例句:人哋唔系细路仔,你用一啖砂糖一啖屎嘅办法对付人点得呢。
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硬派吉普 发表于 2015-7-31 14:33:12 ( 加好友 |打招呼 |发消息 )
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